Rumana Azad
আমের সিজনে একটা ঘরোয়া জুস তৈরী করে না রাখলে কেমন হয় বলুন! একদম কেমিকেলের ব্যবহার ছাড়াই তৈরী করছি বাচ্চাদের অনেক পছন্দের ম্যাংগো ফ্রুটো, ফ্রুটিকা বা...
এবার ঈদের দিন পুরান ঢাকার ওদিকে বেড়াতে গিয়েছিলাম। দুপুরবেলা পরিবারের সবাই মিলে একটা নতুন ধরণের তেহারি খেলাম। তেহারিতে দেয়া ছিলো মুগডাল ও আলু। আমার...
ব্যাচেলারদের জন্য ডিম ভুনে ভর্তা করেছি কোনো বাটা/পেষা না করেই তৈরী করতে লাগছে - ⚪ মুরগি/হাঁসের ডিম ২ টি ⚪ পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ ⚪ কাঁচা মরিচ কুচি ১...
মধুমাসে পাকা আম দিয়ে একদম দেশীয় স্টাইলে একটা দারুন ডেসার্ট তৈরী করছি। এটা তৈরী করতে এই প্রচন্ড গরমের মধ্যে আমি রান্নাঘরে যাবে না, আবার বেকিংও করবো...
অনেকেই প্রশ্ন করেন, আপু আমরা রোস্ট রান্নায় দই ব্যবহার করছি কেনো! আম্মুকেতো কখনো দই ব্যবহার করতে দেখি নাই। আমি এখন একদম ট্রেডিশনলান ভাবে ঝাল চিকেন...
ছোলা ভাটুরে। আমাদের প্রতিবেশী দেশ থেকে আমদানী করা একটি রেসিপি হলেও আমাদের কাছেও এটা অনেক প্রিয়। যে দেশ থেকে এই রেসিপি আমদানী করেছি, সেখানেই অনেকজন...
তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে তৈরী করে দেখাচ্ছি ২ রকমের শরবত। এই শরবতে যেমন শরীর ঠান্ডা থাকবে, তেমনি পেট ভরা থাকবে লম্বা সময়ের জন্য। তৈরী করে...
যদি বলি পৃথিবীর সবচাইতে সহজ আচার এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি, বিশ্বাস করবেন! শুধু সহজ না, রসে ভরা টসটসে বরই-এর এই আচার তৈরী করতে মসলা বাটা বা গুঁড়ো করারও...
এতদিন যত রকমের সেমাই খেয়েছেন, আমার এই রেসিপিতে সেমাই তৈরী করে একবার খেলে সেগুলোর স্বাদ ভুলে যাবেন। এটা কিন্তু ঝরঝরে জর্দা সেমাই না! মজার বিষয় হলো,...
সেমাই দিয়ে ঈদের দিন অতিথি আপ্যায়ন করতে করতে আমি হাঁপিয়ে গেছি, তাই মাত্র দেড়শ টাকার গুঁড়ো দুধ দিয়ে আমি অনেক মজার তুলতুলে নরম মালাই রোল তৈরী করছি।...
এবার ঈদ এসেছে অস্থির একটা দুর্যোগের সময়ে। তাই বলে পরিবার নিয়ে ঈদের আনন্দ কিন্তু থেমে থাকবে না। আমি এখন একদম বাজেট ফ্রেন্ডলি একটা শাহি বিরিয়ানি তৈরী...
ঈদের জন্য একদম কম খরচে হারিয়ালি চিকেন বিরিয়ানি করেছি বিশেষ কোনো মসলার আয়োজন ছাড়াই! একদম কম খরচে একটা বিরিয়ানি রান্না করছি। দুর্যোগের এই ঈদে খরচের...