Rumana Azad
প্রবাসে বসে কি দেশী চটপটি খুব মিস করেন? এখন দারুন মজার একটা চটপটি তৈরী করে দেখাবো, যেটা তৈরী করতে চটপটির ডালের দরকার নেই! ফ্রেশ, ফ্রোজন বা ক্যানের...
বিরিয়ানি নাম শুনলে ভোজন রসিকদের যেমন জিভে পানি চলে আসে, তেমনি রাধুঁনিরা আবার ভয় পেয়ে যায় প্রিপারেশনের কথা ভেবে। আমি এখন রেডিমেড মসলা ব্যবহার করে,...
এমন একটা পিঠা তৈরী করে দেখাচ্ছি, যা তৈরী করতে লাগবে না কোনো চালের আটা বা গুঁড়। আবার শীতকালের জন্যও অপেক্ষা করে থাকতে হবে না এই পিঠাগুলো তৈরী করতে।...
ভাজাভুজি স্ন্যাক্স আমাদের সবারই পছন্দ। এই স্ন্যাক্স যদি কিনে না এনে ঘরে তৈরী করি আর তৈরী করে ২ থেকে ৩ মাস পর্যন্ত যদি ফ্রোজেন করে রাখি, তাহলে...
এখন যে কাবাবটা তৈরী করে দেখাবো, এটার আইডিয়া আমি পেয়েছি দুবাইর নামকরা এরাবিক রেস্টুরেন্ট আল-সামি থেকে। ওদের কাবাবের একটা প্ল্যাটারে এই আইটেমটা...
চাইনিজ, থাই বা এশিয়ান, যে নামই বলেন না কেনো আমার মতে এটা হলো এই ঘরানার সবচাইতে সহজ ও মজার রেসিপি। তবে শর্ত আছে, রেসিপি তৈরী করতে হলে ওরা যেভাবে...
যারা নতুন নতুন রেসিপি এক্সপ্লোর করতে চান, তাদের জন্য আবারও একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপি বিদেশী হলেও তৈরী করার প্রসেস কিন্তু ভীষণ সহজ! আর...
ঝালমুড়িওয়ালা দেখলেই মনটা আনচান করে ওঠে ঝালমুড়ি খাওয়ার জন্য। আর মুড়িওয়ালার কাছে গিয়ে প্রথমেই আমরা বলি, “মামা বেশী করে পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে মুড়ি মাখান...
চিকেন দিয়ে একটা রেসিপি করছি, এটা দেখতে যেমন রঙ্গীন, স্বাদও সেরকম দুর্দান্ত। তৈরী করছি শেফ এর কাছ থেকে শেখা শর্টকাট পদ্ধতিতে চিকেন ঝাল ফ্রেজি। শুধু...
চাল ছাড়া পায়েস তৈরী করেছি পায়েসের রেসিপি কিন্তু নতুন কিছু না। তবে আমি পায়েস তৈরী করছি চাল ছাড়া। অবাক হচ্ছেন! চালের বদলে আমি ব্যবহার করেছি অন্য...
কর্মব্যস্তময় জীবনে সকালের নাশতায় রুটি পরোটা তৈরী করা কিন্তু একটা বাড়তি ঝামেলা। তো রুটি পরোটার ঝামেলায় না গিয়ে শীতের টাটকা সবজি দিয়ে হাতে মাখা একটা...
মাত্র একটি উপকরণের জন্য গতানুগতিক একটি রেসিপি যে কতটা ভিন্ন স্বাদের হয়ে যেতে পারে, তা আপনারা তৈরী করে না খেলে বুঝতেই পারবেন না। আমি এখন আপনাদের...