Cooking Shows
আলু দিয়ে একদম ভিন্ন ধরণের একটা মজার নাশতা তৈরী করছি। টিকিয়া কাবাবের মতো এটার নাম আলু টিক্কি। বাহিরটা যেমন ক্রিসপি ভেতরটা হবে সেরকমই জুসি। নতুন...
এখনকার জেনারেশনের কাছে নাগা চিকেন বার্গার একটা ক্রেজ! বাসায় একদম নিজের মতো করে খুব সহজে বার্গারটা তৈরী করেছি। আমি এখন এই জুসি বার্গারটা খাবো, আর...
খাবারের সাথে আমরা আচার খাই টেস্ট চেঞ্জ করার জন্য বা যখন কোনো রুচি থাকে না তখন। বিভিন্ন ফলের আচারের পাশাপাশি আমরা মাংস বা সবজি দিয়েও অনেক ধরণের আচার...
পিঁয়াজ রসুন ছাড়া আচারি ভুনা খিচুড়ি রান্না করেছি, যেটা খেতে বিশেষ কোনো দিন ক্ষণ লাগবে না অনেকে ভাবেন খিচুড়ি খাবার জন্য বিশেষ সময় বা সিজনের অপেক্ষা...
আমাদের গ্রামের অনেক পুরনো একটা ডেসার্ট রেসিপি আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম। তৈরী করে দেখাচ্ছি বাঁধা কপি দিয়ে সেমাই। ভীষণ সহজ এবং মাজার একটা ডেসার্ট।...
বাসি পোলও দিয়ে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ফ্রায়েড রাইস করেছি রান্না করা পোলাও বেঁচে গেলে আমি পরের দিন আমার চিকন বুদ্ধি ব্যবহার করে সেটাকে রেস্টুরেন্টের...
এখনকার ফাস্ট-ফুড জেনারেশানের ভীষণ পছন্দের নাগা সস তৈরী করে নিয়ে আসলাম। সসটা তৈরী করেছি ডিম ছাড়া। দেখতেই পাচ্ছেন কত ঘণ ও ফোমি হয়েছে। কিভাবে করলাম!...
আমি বিয়ে বাড়িতে যাই জর্দা খাওয়ার লোভে! এখনকার বিয়ে বাড়ি গুলি ফাঁকিবাজ হয়ে গেছে, জর্দা তেমন একটা সার্ভ করতে দেখি না। আমার জর্দা এতো ভালো লাগে, যে...
আলু করলার ভাজি আমরা সবাই খাই, তবে আমাদের উত্তরবঙ্গে আলু করলার ভাজিটা আবার ইলিশ মাছের ডিম দিয়েও করে। ইলিশের ডিম দিয়ে আলু করলার ভাজি করলে এর টেস্ট...
খুব সাধারণ উপকরণ ব্যবহার করে একটা ফ্রাইড চিকেনের ভেতরটা যে কতটা সফট আর বাহিরের কোটিংটা কত ক্রিসপি হতে পারে, সেটা এই রেসিপি না করলে হয়তো জানতাম না!...
ম্যাক্সিকান কনসেপ্টে খুব সহজ একটা রেসিপি তৈরী করছি। রেসিপিটা করেছি শুধুমাত্র ধারণা দেবার জন্য, যে কত সহজে কোনো বাড়তি ঝামেলা ছাড়া কমপ্লিট একটা মিল...
বিভিন্ন ধরণের মাংস দিয়ে সাসলিক তো অনেক খেলাম, এবার তৈরী করছি ডিম দিয়ে সাসলিক। ডিমের সাসলিকের সুবিধা হচ্ছে, এটার প্রিপারেশনে তেমন কোনো আয়জনের দরকার...