Cooking Shows

পটলের দোলমা | ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য মাংসের কিমা দিয়ে তৈরী একটি বৈচিত্রময় রেসিপি

পটল ভর্তা, পটল ভাজি, পটলের ঝোল। এগুলো খেতে খেতে সত্যি কথা বলতে একসময় একটু হলেও বোর লাগে। তাই পটল দিয়ে কি এমন কিছু করতে পারি না, খাবার টেবিলে যেটাতে...

ফাঁকিবাজি চানাচুর ঝুরি ভাজা সাথে বাদাম ভাজা | মাসের পর মাস সংরক্ষণের টিপস | ইন্সট্যান্ট নুডুলস ঝুরি

চানাচুর মাখা, ঝুরি ভাজা, এগুলি কার না ভালো লাগে। বিশেষ করে বর্ষা বাদলের দিনে বারান্দায় বসে গরম চা, ঝুরি ভাজা মাখা আর সাথে গরম চা। যারা সবসময়...

ইয়াখনি পোলাও | বিরিয়ানির চাইতেও অনেক বেশী স্বাদ ও অসাধারণ ঘ্রাণে ভরপুর মজাদার একটি রেসিপি

আমার মনে হয় দুনিয়াতে পোলাও বিরিয়ানীর রকমভেদের শেষ নেই। এখন যে রেসিপিটি তৈরী করছি সেটা দেখতে বিরিয়ানীর মতো হলেও নাম ইয়াখনি পোলাও। কয়েকটি ধাপে তৈরী...

ঝটপট ঢেঁড়স বা ভেন্ডি ভর্তা - সুস্বাদু, সময় সাশ্রয়ী এবং অসাধারণ সব পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি রেসিপি

মাছ, মাংস, ডাল, ভাত, ভাজি এগুলো আমাদের সবসময়ই খাওয়া হয়। আর খেতে খেতে যখন একঘেয়েমি চলে আসে তখন আমারা স্বাদে একটু বৈচিত্র আনার জন্য ভিন্ন কিছু খেতে...

ওয়ান পট ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি - মাটন/বিফ দিয়ে | কোনো ঝামেলা ছাড়াই একই পাত্রে মাংসের পারফেক্ট খিচুড়ি

মাংস দিয়ে ভুনা খিচুড়ি খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। কিন্তু তৈরী করার আগেই ঝামেলার কথা চিন্তা করে ভয় পেয়ে যাই। মাংস রান্না করতে হবে, পোলাও রান্না করতে...

চটজলদি চিকেন হালিম | বাবুর্চিদের সিক্রেট সহ রেডি হালিম মিক্স দিয়ে গম ছাড়াই অথেন্টিক টেস্টের রেসিপি

চটপটি, ফুচকা, হালিম খাওয়ার জন্য আমাদের ধরা বাঁধা কোনো সময় নেই। আমরা এগুলি খাওয়ার জন্য সবসময়ই প্রস্তুত। কিন্তু আমরা অনেকেই ঘরে হালিম তৈরী করতে চাইনা...

মাছের ডিমের মুচমুচে পাকোড়া | বর্ষাকালের ঝটপট তৈরী করে খাওয়ার জন্য সেরা পাকোড়া রেসিপি

বছরের এই সময়টায় আমাদের বাজারে প্রচুর টাটকা মাছ আসে। আর বেশীভাগ মাছেই কিন্তু ডিম থাকে। তাই মাছের ডিমের তরকারি বলেন আর মাছের ডিমের পাকোড়াই বলেন, তৈরী...

গন্ধরাজ চিকেন | রোস্ট বা কোর্মার বদলে কম সময়ে ঝামেলা ছাড়া অতিথি আপ্যায়নের জন্য বেস্ট চিকেন রেসিপি

গন্ধরাজ লেবু দিয়ে রান্না করেছি, তাই নাম গন্ধরাজ চিকেন। অনেকের কাছে এই রেসিপিটি লেবু লঙ্কা চিকেন নামেও পরিচিত। যে রাঁধুনীরা ঝামেলার ভয়ে রোস্ট/কোর্মা...

ফাঁকিবাজি খাস্তা মোগলাই পরোটা | আটা মাখা, রুটি বেলার ঝামেলা ছাড়াই পারফেক্ট খাস্তা মোগলাই

একদম পারফেক্ট খাস্তা মোগলাই পরোটা তৈরী করেছি। তৈরী করতে আমি আটা মাখাবো না, রুটি বেলবো না। কিন্তু তৈরী হয়েছে একদম পারফেক্ট খাস্তা মোগলাই পরোটা।...

ওয়ান পট মিল কিমা পোলাও - চিকেন/বিফ/মাটন কিমা দিয়ে তাড়াহুড়োর মধ্যে তৈরী করার মতো রেসিপি

সারা পৃথিবীতে ব্যস্ত মানুষদের চেষ্টা থাকে কিভাবে রান্নার কাজটা ঝটপট সেরে ফেলা যায়। আর তাই এসেছে ওয়ান পট মিল। মানে একটা পাত্রেই সব কিছু রান্না করা...

আফগানি গোলা কাবাব | গোলাটি কাবাব - ঝটপট তৈরী করে ৫/৭ মাস ফ্রোজেন করে রাখার মতো কাবাব রেসিপি

কাবাব পছন্দ করেন না এরকম মানুষ পাওয়া মনেহয় কঠিন। আর কাবাব যদি কোনো বাড়তি ঝামেলা ছাড়া তৈরী করা যায়, তৈরী করে যদি ৫/৭ মাস ফ্রিজে স্টোর করা যায়, তাহলে...

সিঙ্গাপুরে কোথায় বিরিয়ানি, গোটা মুরগির রোস্ট, কাবাব, নান রুটি, মোগলাই পরোটা, ঝাল মুড়ি, হালিম খাবেন

মাঝে মাঝেই কাজে অকাজে আমাদের সিঙ্গাপুরে যেতে হয়। আর সিঙ্গাপুরে খুব কম খরচে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পাওয়া যায় আর কোথাও না, আমাদের বাংলাদেশী...