Cooking Shows
একটা ভালো মিষ্টান্ন বা ডেসার্ট তৈরী করা সত্যই অনেকসময় আমাদের রাধুঁনীদের কাছে ঝামেলার মনে হয়। কিন্তু এমন কিছু সহজ মিষ্টান্ন আছে যা কোনোরকমের ঝামেলা...
আচারের নাম শুনে জিভে পানি আসেনা এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া একটু কষ্টকর। আমার চ্যানেলে আমি বেশ কিছু আচার দেখিয়েছি ইতিমধ্যে, আর আচারগুলি দেখার পরে অসংখ্য...
আমি পুরান ঢাকার যে বাবুর্চির কাছে কাবাবের রান্না শিখেছি, উনার কাছে একদিন শুনেছিলাম যে এই কাবাবটি একসময় বাংলাদেশে ভীষণ জনপ্রিয় ছিলো, বিশেষ করে পুরান...
গরম মশলার গুঁড়ি আমাদের দেশী রান্নার একটি অপরিহার্য অংশ। গরম মশলার গুঁড়ি ছাড়া দেশী রান্নার কথা ভাবাই যায়না। তবে সঠিক রেসিপি না জানায় বা সহজলভ্যতার...
বাংলাদেশের প্রায় প্রতিটি খাবারের হোটেলে সকালের নাশতায় পড়টার সাথে পরিবেশিত হয় এই চিকেন স্যুপ। আমরা চাইনিজ রেস্টুরেন্টে যে চিকেন স্যুপ খাই, এটা...
গতানুগতিক মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে খেতে অনেক সময়ই আমাদের কাছে বোরিং মনে হয়। আর তাই এখন একদম আলাদা একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি পাইনঅ্যাপল চিকেন।...
আমাদের ট্রেডিশনাল রান্নাগুলিতে পিঁয়াজ বেরেস্তার যেরকম প্রয়োজন হয়, ঠিক সেরকম রান্না শেষে পরিবেশনেও বেরেস্তার ভালো কদর আছে। আজকে তৈরী করে দেখাচ্ছি...
আবার একটা বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম আমার দর্শকদের জন্য, তবে গতানুগতিক কাচ্চি বা চিকেন বিরিয়ানি না, চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি। সবাই চিংড়ি দিয়ে পোলাও...
বাসবুসা বা সেমোলিনা কেক নামটি আমাদের অনেকের কাছে তেমন পরিচিত না হলেও সুজি দিয়ে তৈরী এই কেকটি মধ্যপ্রাচ্যের ভীষন জনপ্রিয় একটি ডেসার্ট। খুবই কম সময়ে...
আচারের নাম মুখে নিলে কার না মুখে পানি আসে!! আমার মা-খালাদের দেখেছি গোটা আমড়া দিয়ে আচার করতে, কিন্তু আমার কাছে ওটা খাওয়া বেশ ঝামেলার মনে হয়। তাই...
বিয়ে বাড়ি বা হোটেলে ভারী খাবার খাওয়ার পর এক গ্লাস বোরহানীর জুড়ি নেই। অতিরিক্ত তেলযুক্ত মসলাদার খাবার খেয়ে জিহ্বার আড়ষ্টতা দূরীকরণে তা খুবই কার্যকর।...
পুরান ঢাকার একটা ঐতিহ্যবাহী কাবাব এই চাপলি কাবাব। যারা রাস্তায় এই কাবাব বিক্রি করেন তাদের মধ্যে বয়স্ক করাও সাথে কথা বলতে গেলে কাবাবটার অনেক ইতিহাস...
