Rumana Azad
বাঙ্গালির রান্নাঘরে বাতিল বলে কিছু নেই। লাউ এর বিচি থেকে শুরু করে তরমুজের খোসা, কোনো কিছুই আমরা ফেলে দেই না। আমি নিজেও তরমুজের খোসা দিয়ে আপনাদের...
বাজারের সবচাইতে সাধারণ উপকরণ বেগুন দিয়ে এই রেসিপিটা করেছি। অথচ স্ক্রিনে দেখেন কত সুন্দর লাগছে, কত চক্চক্ করছে। দেখেই খাওয়ার জন্য একটা আগ্রহ চলে...
শীতের সকালে কার বিছানা ছাড়তে ইচ্ছা করে বলেন! যেদিন আমার ঘরের কেউ বিছানা ছেড়ে উঠতে চায় না, সেদিন এমন একটা আইটেম তৈরী করি যেটার ঘ্রাণে সবাই বিছানা...
মেহমান আপ্যায়নের জন্য নতুন কিছু করতে চান? একটা কামড় দিয়ে দেখাই, দেখেন একই সাথে ক্রিসপি ও সফট। একইরকম ভাবে এমনি এমনি ক্ষীর আর কত খাবেন। আসেন, নতুন...
আমি যেখানে থাকি, সেখানকার ছোটো একটা খাবারের হোটেলে এই ব্রেইন মাসালা পাওয়া যায়। মজার বিষয় হচ্ছে, অর্ডার কারা পর তাদের বিহারী শেফ আমাদের সামনেই তৈরী...
ঘরের প্রিয়জন হোক বা পছন্দের মোহমান, আমরা সবসময়ই চাই তাদের জন্য নতুন কিছু করে চমকে দিতে। আবার ওদিকে বাচ্চাদের স্কুলে টিফিন হিসেবে কি দেয়া যায়, তা...
আমার মতো যারা কাচ্চিতে মাংসের চাইতে আলু বেশী পছন্দ করেন, তারা এর পর থেকে মাংস বাদ দিয়ে শুধু আলু দিয়ে এই কাচ্চি রান্না করবেন। আবার যারা খাবারে মাংস...
Diet Friendly Thai Spicy Green Papaya Salad থাইল্যান্ডে ঘুরতে ঘুরতে দেখি রাস্তার পাশে সবাই কাঁচা সালাদ খাচ্ছে। পরে বুঝলাম এটা কাঁচা পেপে দিয়ে তৈরী...
অনেক সময় এমন হয় না যে হুট করে মেহমান এসছে, অথচ আপ্যায়নের জন্য কিছুই তেমন ঘরে নেই? ঘরে আলু আর ডিম নিশ্চই সবার থাকে, তাহলে ঝটপট তৈরী করে ফেলতে পারেন...
ভালো কোনো রেস্টুরেন্টে কিছু খেতে গেলে মনে হয়, দুনিয়ার সব গোপন রেসিপি আছে এদের কাছে। এমন কি, সাধারণ চা ওদের ওখানে অসাধারণ মনে হয়। এমনি তো মনে হয় না,...