Spicy Squid Sautéed with Mixed Vegetables - ডায়েট ও স্বাস্থ্যসচেতনদের জন্য ঝটপট দুর্দান্ত রেসিপি

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য শীতকালটা একটা আশীর্বাদ। কারণ শীতকালে বাজার ভর্তি থাকে রঙ বেরঙের সবজি দিয়ে, আবার শীতের কারণে হালকা ব্যায়াম করলেও ক্লান্ত লাগে না। যারা এই শীতে শরীরের ফিটনেসটাকে ফিরিয়ে আনতে চান, তাদের জন্য সুন্দর একটা লো ক্যালরি ডায়েট রেসিপি নিয়ে আসলাম স্পাইসি স্কুইড উইথ সতেড ভেজিটেবলস। ইন্ট্রোর কথা না পড়ে, ভিডিও দেখে রেসিপিটি শিখে নিন।

সামুদ্রিক প্রাণী স্কুইড খাওয়া হালাল কি - না, সেটা সম্পর্কে একটু এই রেফারেন্সটা দেখবেন:
Surah Al-Ma'idah [5:96] - أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ وَحُرِّمَ عَلَيْكُمْ صَيْدُ الْبَرِّ مَا دُمْتُمْ حُرُمًا وَاتَّقُواْ اللّهَ الَّذِيَ إِلَيْهِ تُحْشَرُونَ

English: It is lawful for you to hunt and eat seafood, as a provision for you and for travellers. But hunting on land is forbidden to you while on pilgrimage. Be mindful of Allah to Whom you all will be gathered.

বাংলা: তোমাদের জন্য সমুদ্রের শিকার ও সুমুদ্রের খাদ্য হালাল করা হয়েছে তোমাদের উপকারার্থে এবং তোমাদের এহরামকারীদের জন্যে হারাম করা হয়েছে স্থল শিকার, যতক্ষণ এহরাম অবস্থায় থাকো। আল্লাহকে ভয় কর, যার কাছে তোমরা একত্রিত হবে।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ স্কুইড রিং ৫০০ গ্রাম
⚪ বাটার ২ টেবিল চামুচ
⚪ রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
⚪ আদা কুচি ১ চা চামুচ
⚪ সয় সস: মাছ রান্নায় ১ চা চামুচ, সবজিতে ০.৫ চা চামুচ
⚪ ওয়েস্টার সস ১ চা চামুচ
⚪ ফিশ সস ১ চা চামুচ
⚪ চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামুচ
⚪ গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ প্রয়োজন মতো ক্যাপসিকাম, গাজর, শসা, টমেটো, পিঁয়াজ ও স্প্রিং অনিয়ন

✔ আমি রান্নার কোনো লবণ ব্যবহার করি নাই, কারণ সস এর মধ্যেই লবণ থাকে।

✔ চিলি ফ্লেক্স হলো শুকনো মরিচ শুকনো গরম তাওয়ার মধ্যে টেলে নিয়ে আধা ভাঙ্গা করে নেয়া।

✔ আমি বাটার দিয়ে রান্নাটা করেছি। আপনারা অলিভ ওয়েল বা সাধারণ খাবারের তেল দিয়েও করতে পারবেন, তবে ঐ ফ্লেভারটা আসবে না।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰