আমার মতো সিজন চেঞ্জের সময় কার কার মুখের স্বাদ চলে গিয়েছে। বা কে কে আছেন এক ঘেয়ে মাছ মাংস খেতে খেতে একেবারেই বিরক্ত? আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম আমার বরের রেসিপি ও আমার ফেভারেট নাগা চিকেন মাসালা অনিয়ন। আমার বর বলে এটা না-কি স্ট্রং ঝাল, তবে আমার কাছে মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনার জন্য বেস্ট রেসিপি এটা। নাগা মরিচ বা বোম্বাই মরিচ সারা বছরই পাওয়া যায় আর সবখানেই পাওয়া যায়, ওটা ছাড়া এই রেসিপি তৈরী করতে আহামরি এমন কিছু লাগে না যেটা আমাদের কিচেনে থাকে না। তাই যখনই খেতে ইচ্ছে করবে, তৈরী করে ফেলুন নাগা চিকেন মাসালা অনিয়ন।
মরিচ ও ঝাল নিয়ে যারা ভয় পান, তাদের একটা তথ্য জেনে রাখা দরকার। সবুজ/কাঁচা মরিচের ঝাল কিন্তু অনেক উপকারী, এই ঝালে অনেক ভিটামিন ও খনিজ উপাদান থাকে, যা আমাদের ব্রেইন ও স্কিনের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
তৈরী করতে লাগছে -
⚪ মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম
⚪ নাগা/বোম্বাই মরিচ ৪ টি (ভয় লাগলে কমিয়েও দিতে পারেন)
⚪ পিঁয়াজ ১ কাপ
⚪ টমেটো ০.৫ কাপ
⚪ রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
⚪ হলুদের গুঁড়ি: মাংসে ০.২৫ চা চামুচ, রান্নায় ০.২৫ চা চামুচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ লবণ: মাংসে ০.৫ চা চামুচ, রান্নায় ০.৫ চা চামুচ
⚪ রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
⚪ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
⚪ সামান্য ধনে পাতা
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
Related Videos
![](upload/videos/FrwJSnT0fgM.jpg)
ঘুরে ফিরে একই ধরণের রান্না না করে স্বাদ বদলের জন্য খুব সহজে রান্না করতে পারেন গার্লিক বাটার চিকেন
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 9-5-2024
- 08:01
দেশী রেসিপিতে যখন মাংস রান্না করি, দিতে হয় অনেক ধরণের মসলা। আর রেসিপি যেমনই হোক না কেনো, স্বাদ ঘুরে ফিরে একই ধরণের। যে চিকেনটা সার্ভ করছি দেখে...
![](upload/videos/taRE_JXqWu8.jpg)
দুনিয়াতে এর চাইতে সহজ আর কম উপকরণে তৈরী কোনো চিকেন কাবাবের রেসিপি থাকতে পারে?
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 28-3-2024
- 09:44
কাবাব খেতে মন চাইলোও তৈরী করার আয়োজনের কথা চিন্তা করে আমরা সহজে ঘরে কাবাব তৈরী করতে চাই না। এই কাবাবের রেসিপিতে তেমন কোনো আয়োজনের প্রয়োজন যেমন নেই,...
![](upload/videos/4wZbyLPlcJ0.jpg)
![](upload/videos/kVdlmtSXzDM.jpg)
![](upload/videos/_AI-emHgSgM.jpg)
সারা বছর যে কোনো সময় খাওয়া যাবে এরকম একটা স্যুপ তৈরী করেছি চিকেন মাশরুম ও বিভিন্ন ধরণের সবজি দিয়ে
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 5-2-2024
- 07:12
আমরা অনেকে মনে করি স্যুপ শুধু শীতের সময় খেতে হবে। পেজে অনেকদিন স্যুপের রেসিপি শেয়ার করা হয় না, তাই ভাবলাম আপনাদের জন্য একটা স্যুপ তৈরী করি, যেটা...
![](upload/videos/WdgLu5Rk_R8.jpg)
স্বাদের বিস্ফোরন হবে এরকম স্ন্যাক্সের রেসিপি চিকেন ডায়নামাইট
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 13-11-2023
- 08:29
মুখে দিলেই স্বাদের বিস্ফোরন হবে এরকম স্ন্যাক্সের রেসিপি যারা খুঁজছেন তাদের জন্য চিকেন ডায়নামাইট। একই সাথে ক্রিসপি আর জুসি রেসিপিটা আমাদের অসাধারণ...