সবাই যেনো যে কোনো সময় কালা ভুনা রান্না করতে পারেন, সেরকম একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। আর রেসিপিটি ফলো করে আপনারা গরু, খাসি, ভেড়া, দুম্বা, উট সহ যে কোনো মাংস দিয়ে কালা ভুনা রান্না করতে পারবেন। পারফেক্টভাবে ট্রেডিশনাল স্বাদের কালা ভুনা রান্না করার প্রসেস সত্যই সময় সাপেক্ষ এবং জটিল, সেটা আপনারা আমার আগের ভিডিওতে দেখেছেন। এখন আমি ঢাকার হোটেলের বাবুর্চিদের ফাঁকিবাজি রেসিপিতে কালা ভুনা তৈরী করে দেখাচ্ছি। প্রসেসটি দেখে আপনারা বাসায় যখন রান্না করবেন, নিজেরাই অবাক হয়ে যাবেন যে মাত্র ১ ঘন্টায় কালা ভুনা রান্না করা সম্ভব, তাও আবার এমন সব উপকরণ দিয়ে, যার বেশীরভাগই আমাদের রান্নাঘরে থাকে। ট্রেডিশনাল কালা ভুনা থেকে এই রেসিপিটা অনেক বেশী হেলদি, কারণ রান্না করতে তেল এবং মশলার ব্যবহার অনেক কম।
তৈরী করতে লাগছে -
▶ মাংস ২ কেজি
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
▶ পিঁয়াজ কুচি: মাংসে ০.৫ কাপ, বাগারে ০.৫ কাপ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ সামান্য জয়ত্রী (ভিডিওতে দেখুন)
▶ জয়ফল ১ টি
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ টক দই ০.২৫ কাপ
▶ আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
▶ রসুন বাটা ২ টেবিল চামুচ
▶ তেজ পাতা ২ টি
▶ দারুচিনি ৩/৪ টুকরো
▶ ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
▶ বড় এলাচ ১ টি
▶ লবঙ্গ ৫/৬ টি
▶ কাবাব চিনি ৪/৫ টি
▶ স্টার এনিস ১ টি
▶ সয় সস ২ টেবিল চামুচ
▶ রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
▶ শাহী জিরা ১ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ রাঁধুনী মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ টেলে নেয়া জিরার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ সাদা গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ রেগুলার রান্নার তেল ০.৫ কাপ
▶ সরিষার তেল ০.২৫ কাপ
▶ কিউব করে কাটা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ২ টি
▶ কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
➡ রাঁধুনী মসলা মানে কিন্তু স্কয়ার কোম্পানীর রাঁধুনী ব্র্যান্ডের মসলা না, এটা একটা আলাদা মসলা। রাঁধুনী মসলা সহ অন্যান্য মসলাগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য বা চেনার জন্য এই ভিডিওটি দেখুন
Related Videos
ভিতর কালা বাইরে কালা, কালাচান তোর নাম, আমার খাটি ভালোবাসার দিলিনা তাই দাম | Tosiba | Tipun & Oishy
- Music
- Sangeeta Music
- 2 weeks ago
- 35:00
Full song: https://youtu.be/_S-JYbwcfcM Song: Kalachan To Naam | কালাচান তোর নাম ? Singer: Tosiba Begum | তসিবা বেগম ✍️ Lyrics: Delowar Arjuda...
ঢাকার মানুষ মেহমানদারি বুঝে না | Valobashar Oligoli | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 3 weeks ago
- 04:16
'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://shorturl.at/nuB12
ঢাকার মানুষ মেহমানদারি বুঝে না | Valobashar Oligoli #ntveidnatok #shorts #shortsvideo #drama
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 22-5-2024
- 57:00
'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://shorturl.at/nuB12 'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব ক্লিপ্স দেখতে ক্লিক করুন:...
ঢাকার রংবাজ | Dhakar Rongbaz | Rubel | Popy | Amin Khan | Misa Sawdagar | Robi Mastan Movie Clip
- Movies
- SB Cinema Hall
- 22-5-2024
- 26:42
ঢাকার রংবাজ | Dhakar Rongbaz | Rubel | Popy | Amin Khan | Misa Sawdagar | Robi Mastan Movie Clip ☞☞ Subscribe Now link:...
ঢাকার মুঘল আমলের স্থাপত্যগুলো যে গল্প বলে
- News
- BBC Bangla
- 17-5-2024
- 05:42
মুঘল সাম্রাজ্যের বিস্তৃতি ছিল বর্তমান আফগানিস্তানের দিক থেকে শুরু করে পাকিস্তান, ভারত ও বাংলাদেশে। বাংলাদেশ অংশে এখনও বেশ কিছু স্থাপত্যের নিদর্শন...