পর্দা বিরিয়ানি - সুলতান সুলেমানের আমল থেকে আরব দেশের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি - Lamb Ouzi - قوزي‎

রিচ ফুডের স্বাদ এবং ঘ্রাণ যদি আরও একটু বেশী রিচ হয় ক্ষতি কি!!

দর্শকদের জন্য নিয়ে আসলাম আরব দেশ তথা তুরস্কের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি পর্দা বিরিয়ানি। ইস্তানবুলে বাংলাদেশী এক শেফ আমাদের Lamb Ouzi খেয়ে দেখতে বললেন আর সেটাই হলো পর্দা বিরিয়ানি বা চিলমন বিরিয়ানি বা قوزي‎

এই ভিডিওতে আমরা চেষ্টা করেছি হাতের কাছের সব উপকরণ দিয়ে বিরিয়ানিটি রান্না করতে যাতে আমরা হাতে একটু সময় নিয়ে অনায়াসে বিরিয়ানিটা তৈরী করতে পারি। এটা স্বাদ কেমন হবে সেটা আমরা বলে বোঝাতে পারবো না। তবে এতটুকু বলতে পারি, একবার পর্দা বিরিয়ানি খেলে, প্রিয়জন আর কাচ্চি খেতে চাইবে না। আশাকরছি রেসিপিটি আপনাদের পছন্দ হবে।