আমার কাছে আমাদের দেশী সবজির তরকারিগুলো রান্না করাটা সবচাইতে বেশী আনন্দের মনে হয়। কারণ, দেশী তরকারিগুলি রান্না করতে কোনো বাড়তি ভেজাল নেই। ঘন্টার পর ঘন্টা প্রস্তুতি নিতে হয়না, মেরিনেট করে রাখতে হয়না, আবার চুলোর পাশে দাঁড়িয়ে অনেক সময় নিয়ে রান্না করতে হয়না। এখন যে রেসিপিটি করছি এটা কাটাকুটি থেকে শুরু করে পরিবেশন পর্যন্ত হিসেব করলে খুব বেশী হলে ২০ মিনিট সময় লাগবে। আর অনেক পুষ্টিতে ভরপুর এই তরকারিটি। কারণ চিচিঙ্গার রয়েছে নানাবিধ গুণাগুন। যাই হোক, কথা না বাড়িয়ে তৈরী করার পদ্ধতিটি শিখে ফেলি।
তৈরী করতে লাগছে -
▶ চিচিঙ্গা ০.৫ কেজি
▶ ১ টা ইলিশ মাছের সম্পুর্ণ ডিম
▶ তেল ০.২৫ কাপ
▶ পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ মোটা করে কাটা পেয়াঁজ ০.৫ কাপ
▶ কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
▶ টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
✔ আমি রান্নাটা ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে করেছি, আপনারা চাইলে যে কোনো মাছের ডিম দিয়ে তরকারিটি রান্না করতে পারেন।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3363 ঠিকানায়।
আমার বিভিন্ন ভিডিওর প্লে লিস্ট
⏩ বাংলাদেশী ভর্তা রেসিপি
ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা | একই রেসিপিতে অন্য যে কোনো মাছেের ডিম রান্না করা যাবে
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-9-2019
- 08:36
- 99
Related Videos
![](upload/videos/xr6lQO34YMY.jpg)
![](upload/videos/8I_y9xYOCqQ.jpg)
ভেঙ্গে দিয়ে এই মন...সনু নিগম #soundtek #banglashorts #sonunigam #banglsong
ভেঙ্গে দিয়ে এই মন...সনু নিগম #soundtek #banglashorts #sonunigam #banglsong
![](upload/videos/4fc-v5MFDRQ.jpg)
আম্মা দিয়ে কথা শুরু করলে যা হয়
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 5 days ago
- 41:00
![](upload/videos/M7dvxYQ0zAw.jpg)
আম্মা দিয়ে কথা শুরু করলে যা হয়
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 5 days ago
- 03:27
![](upload/videos/KhxBl_ZSV2I.jpg)
গরু লিঙ্গ, নাড়িভুঁড়ি দিয়ে তৈরি হয় দামি সালাদ! BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 1 week ago
- 03:07
#qurban #cow #bbcbanglanews কুরবানির ঈদে চামড়া সংগ্রহ করা বাংলাদেশের খুবই পরিচিত দৃশ্য হলেও এখন এই দৃশ্য পাল্টে গেছে। গেল কয়েক বছরে চামড়ার...
![](upload/videos/L_2aTloZ_14.jpg)
হজের সময় পালন করা ৮টি রীতির পেছনে যে ইতিহাস। BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 1 week ago
- 06:19
হজ সম্পন্ন করতে একজন মুসলমানকে বেশ কিছু রীতি-নীতি পালন করতে হয়। সেসব রীতি-নীতির মধ্যে রয়েছে: হজের উদ্দেশ্যে বিশেষ পোশাক পরিধান করে মক্কায় প্রবেশ,...