পটল ভর্তা, পটল ভাজি, পটলের ঝোল। এগুলো খেতে খেতে সত্যি কথা বলতে একসময় একটু হলেও বোর লাগে। তাই পটল দিয়ে কি এমন কিছু করতে পারি না, খাবার টেবিলে যেটাতে কামড় দেবার আগে প্রিয়জন বলতেই পারবে না এটা কি তৈরী করা হয়েছে এবং কি দিয়ে। মাংসের কিমা দিয়ে কোফতা/কাবাব মোটামুটি আমরা সবাই খাই, আর এখন মাংসের কিমা আর পটল দিয়ে তৈরী করে দেখাচ্ছি পটলের দোলমা রেসিপি। তৈরী করতে কয়েকটি স্টেপ লাগলেও পটলের দোলমা ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য একটি এক্সেপশনাল রেসিপি। খাওয়ার টেবিলে মাছ মাংসের পাশাপাশি পটল দিয়ে তৈরী এই দোলমা হতে পারে একটি বৈচিত্রময় রেসিপি। চলুন তৈরী করা শিখে ফেলি পটলের দোলমা।
কিমা রান্না করতে লাগছে -
▶ মাংসের কিমা ২ কাপ (৫০০ গ্রাম)
▶ এটা গরু/খাসি/মুরগি যে কোনো মাংসের কিমা নিয়ে করা যাবে
▶ তেল ০.২৫ কাপ
▶ পেঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
▶ ছোটো এলাচ ৩ টি
▶ দারুচিনি ২ টুকরো
▶ লবঙ্গ ৪/৫ টি
▶ তেজ পাতা ১ টি
▶ আদা বাটা ১ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ সামান্য ধনে পাতা
পটল রান্না করতে লাগছে
▶ বড় পটল ১০ টি
▶ তেল ০.৫ কাপ
▶ পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
▶ আদা বাটা ১ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ টমেটো কুচি ০.২৫ কাপ
▶ টক দই ০.২৫ কাপ
▶ কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
▶ চিনি ১ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
পটলের দোলমা | ভাত, পোলাও, খিচুড়ি দিয়ে খাওয়ার জন্য মাংসের কিমা দিয়ে তৈরী একটি বৈচিত্রময় রেসিপি
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-8-2019
- 12:54
- 70
Related Videos
আম্মা দিয়ে কথা শুরু করলে যা হয়
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 22 hours ago
- 41:00
আম্মা দিয়ে কথা শুরু করলে যা হয়
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 1 day ago
- 03:27
চঞ্চল চৌধুরীর বউয়ের জন্য গান গাইছে বখাটেরা | Bish Dat | Eid Natok 2024
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 1 day ago
- 04:22
If you're looking for some fantastic entertainment this Eid season, then you should definitely check out the Bangladeshi New Eid Serial "Bish Dat"...
মালার জন্য প্রতি বছর ফেল করতো চঞ্চল চৌধুরী | Bish Dat #banglanatok #bangladrama #eiduladha2024
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 2 days ago
- 55:00
If you're looking for some fantastic entertainment this Eid season, then you should definitely check out the Bangladeshi New Eid Serial "Bish Dat"...
গরু লিঙ্গ, নাড়িভুঁড়ি দিয়ে তৈরি হয় দামি সালাদ! BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 4 days ago
- 03:07
#qurban #cow #bbcbanglanews কুরবানির ঈদে চামড়া সংগ্রহ করা বাংলাদেশের খুবই পরিচিত দৃশ্য হলেও এখন এই দৃশ্য পাল্টে গেছে। গেল কয়েক বছরে চামড়ার...
কুরবানিতে এক ঘণ্টায় একটি গরু কাটাকুটি করতে পারেন যে কসাইরা। BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 4 days ago
- 03:26
কুরবানির ঈদে কসাইদের চাহিদা থাকে আকাশচুম্বী। অনেক পেশাদার কসাই দলবল নিয়ে ৫০-৬০টি পর্যন্ত গরু জবাই ও কাটাকুটির কাজ করেন। কীভাবে দ্রুততম সময়ের মধ্যে...