এবার মনেহয় দেশে ব্রকলির বাম্পার ফলন হয়েছে। বাজারে, সবজির ভ্যানগুলি ব্রকলি দিয়ে সয়লাব। ঢাকায় এখন ফুলকপির চাইতে ব্রকলিই বেশী দেখা যাচ্ছে। শীতের যেসব সবজি আমরা খাই, সবগুলি দিয়েই কিন্তু দারুন সব বিদেশী রেসিপি তৈরী করা যায়। আর বাজারে যখন এতো ব্রকলি এসেছে, এখনি ব্রকলি দিয়ে অন্যরকম রেসিপি রান্নার পারফেক্ট সময়। চলুন শিখে ফেলি চাইনিজ বিফ ব্রকলি রেসিপি। ভালো কথা, আমি এটা বিফ দিয়ে করেছি, আপনারা চাইলে যে কোনো মাংস দিয়ে করতে পারেন।
মাংস মরিনেট করতে লাগছে -
- হাড় ছাড়া গরুর মাংস ১ কাপ (২৫০ গ্রাম)
- সয় সস ১ চা চামুচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামুচ
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
সস তৈরী করতে লাগছে
- চিনি ১ টেবিল চামুচ
- ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামুচ
- টমেটো সস ২ টেবিল চামুচ
- সয় সস ১ টেবিল চামুচ
- ফিশ সস ১ চা চামুচ
- তিলের তেল ০.৫ চা চামুচ
তিলে তেল না থাকলে দেয়ার দরকার নেই, এর বদলে অন্য তেল দেয়ারও দরকার নেই।
কর্ণ ফ্লাওয়ারের গ্রেভি তৈরী করতে
- কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ চা চামুচ
- পানি ০.৫ কাপ
শেষ রান্নায়
- ১ টা ব্রকলি
- চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামুচ
- রান্নার তেল: মাংস ভাজতে ২ টেবিল চামুচ, ব্রকলি ভাজতে ১ টেবিল চামুচ, শেষ রান্নায় ১ টেবিল চামুচ
- আদা কুচি ০.৫ চা চামুচ
- রসুন কুচি ০.৫ চা চামুচ
- গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3072 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
Music: https://www.bensound.com
Related Videos
কাবাব লাভাররা সব কই! কুরবানী ঈদের চাইনিজ কাবাবের রেসিপি কিউমিন ল্যাম্ব তৈরী করতে পারো এবার
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 3 weeks ago
- 11:06
আমাদের ধারণা কাবাব জাতীয় খাবারগুলে মধ্যপ্রাচ্য সহ আমাদের অঞ্চলে ভালো হয়। এবার চীনে এমন একটা রেসিপি পেলাম, যেটা আমাদের কাবাবগুলোকে হার মানিয়ে দেবে।...
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবান আর কালা ভুনার পরে এখন শিখে নিন এই লেবু কাজী রেসিপি
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 13-5-2024
- 05:48
তীব্র গরমে শরীর ভালো রাখতে চট্টগ্রমের মানুষ কি খায় জানেন? সেটাই এখন করে দেখাচ্ছি। মজার বিষয় হচ্ছে এত উপকারী একটা রেসিপি তৈরী করতে কোনো বড় আয়োজনের...
কিচেনে যারা কম সময় থাকতে চান, তাদের জন্য মাত্র ১০ মিনিটে ভীষণ সহজ স্ট্যার ফ্রাইড বরবটি রেসিপি
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 7-5-2024
- 05:12
সংসারের নানা ব্যস্ততার কারণে আমরা রাঁধুনীরা চাই রান্না ঘরে যত কম সময় দেয়া যায়। সেজন্য আমি মাঝে মাঝেই এমন রেসিপি নিয়ে আসি যেগুলো মুখরোচক আর রান্না...
আমাদের পুলিশ আমেরিকান স্টাইলে আন্দোলন দমানোর ব্যবস্থা নিতে পারে: শেখ হাসিনা। BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 2-5-2024
- 03:56
যুক্তরাষ্ট্রে শিক্ষার্থীদের আন্দোলন দমাতে পুলিশের মারমুখী ভূমিকার সমালোচনা করে বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, মার্কিন পুলিশ যেভাবে...
দুনিয়াতে এর চাইতে সহজ আর কম উপকরণে তৈরী কোনো চিকেন কাবাবের রেসিপি থাকতে পারে?
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 28-3-2024
- 09:44
কাবাব খেতে মন চাইলোও তৈরী করার আয়োজনের কথা চিন্তা করে আমরা সহজে ঘরে কাবাব তৈরী করতে চাই না। এই কাবাবের রেসিপিতে তেমন কোনো আয়োজনের প্রয়োজন যেমন নেই,...