আমাদের বাংলাদেশে পিঠার নামের শেষ নেই আবার পিঠা তৈরীর নিয়মেরও কোনো শেষ নেই। আমাদের কাছে ভীষণ পরিচিত একটা নাম পাটিসাপটা পিঠা। অন্য সব পিঠার মতো এটাও কিন্তু বেশ কয়েক রকম নিয়মে তৈরী করা যায়। অনেকেই অভিযোগ করেন যে পিঠা শক্ত হয়ে যায় বা ভেঙ্গে যায়, আমি এখানে যে নিয়মটা দেখাচ্ছি সেটা আমি শিখেছি নোয়াখালী অঞ্চলের এক প্রতিবেশীর কাছ থেকে। এবং সত্যই পাটিশাপটা পিঠা তৈরী করতে এই নিয়মের কোনো বিকল্প হয়না। সাথে করেছি নারিকেল ও খেজুরের গুড়ের পুর, পিঠাটা যেমন তুলতুলে হবে, সেরকমই হবে রসালো। আশাকরি রেসিপিটি দর্শকদের কাজে লাগবে।
তৈরী করতে লেগেছ -
- চালে আটা ১ কাপ (এখানে শুকনো চালের গুঁড়িও ব্যবহার করা যাবে)
- ময়দা ০.২৫ কাপ (এক কাপের চার ভাগের একভাগ)
- সুজি ০.২৫ কাপ
- চিনি ০.২৫ কাপ
- লবণ ০.৫ চা চামুচ
- ডিম ১ টি
- দুধ ১ কাপ
পুর তৈরী করার জন্য লেগেছে -
- কোরানো নারিকেল ২ কাপ
- খেজুরের গুড় ১ কাপ
- গুঁড়ো দুধ ১ টেবিল চামুচ
- ঘি ১ টেবিল চামুচ
- ছোটো এলাচ ২ টি
- দারুচিনি ১ টুকরো
- তেজপাতা ১ টি
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3027 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
Music by Ikson - https://soundcloud.com/ikson
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCyB3YiRU9OXJgIkRi-Z3wEA
নোয়াখালীর রেসিপিতে পাটিসাপটা পিঠা - সাথে দিয়েছি খেজুরের গুড় ও নারিকেলের পুর
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-2-2019
- 08:00
- 79
Related Videos
সুন্দরী বউকে মালার সাথে দেখে হতাশ চঞ্চল | Bish Dat #banglanatok #drama #eiduladha2024
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 7 hours ago
- 56:00
If you're looking for some fantastic entertainment this Eid season, then you should definitely check out the Bangladeshi New Eid Serial "Bish Dat"...
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে অনুজয় ও গোধূলি ।
- Audio Story
- Mir Afsar Ali
- 2 days ago
- 00:00
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে অনুজয় ও গোধূলি ।
চানাচুর খেতে খেতে gypsybong- এর সাথে আসছি কাল সন্ধ্যে ৭ টায়
- Cooking Shows
- Foodka Series
- 5 days ago
- 23:00
What happens when @GypsyBong meets @FoodkaSeries ? Pure magic on street with #kolkatastreetfood … #foodka #streetfood #foodblogger...
৫২ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে যুদ্ধ করে বেঁচে আছে মানুষ
- News
- BBC Bangla
- 5 days ago
- 03:03
পাকিস্তানের জ্যাকোবাবাদকে বলা হচ্ছে পৃথিবীর উষ্ণতম শহর যেখানে মানুষ বছরে চার মাস ৫২ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে যুদ্ধ করে বেঁচে থাকে। কাজের সময়...