আমাদের বাংলাদেশে পিঠার নামের শেষ নেই আবার পিঠা তৈরীর নিয়মেরও কোনো শেষ নেই। আমাদের কাছে ভীষণ পরিচিত একটা নাম পাটিসাপটা পিঠা। অন্য সব পিঠার মতো এটাও কিন্তু বেশ কয়েক রকম নিয়মে তৈরী করা যায়। অনেকেই অভিযোগ করেন যে পিঠা শক্ত হয়ে যায় বা ভেঙ্গে যায়, আমি এখানে যে নিয়মটা দেখাচ্ছি সেটা আমি শিখেছি নোয়াখালী অঞ্চলের এক প্রতিবেশীর কাছ থেকে। এবং সত্যই পাটিশাপটা পিঠা তৈরী করতে এই নিয়মের কোনো বিকল্প হয়না। সাথে করেছি নারিকেল ও খেজুরের গুড়ের পুর, পিঠাটা যেমন তুলতুলে হবে, সেরকমই হবে রসালো। আশাকরি রেসিপিটি দর্শকদের কাজে লাগবে।
তৈরী করতে লেগেছ -
- চালে আটা ১ কাপ (এখানে শুকনো চালের গুঁড়িও ব্যবহার করা যাবে)
- ময়দা ০.২৫ কাপ (এক কাপের চার ভাগের একভাগ)
- সুজি ০.২৫ কাপ
- চিনি ০.২৫ কাপ
- লবণ ০.৫ চা চামুচ
- ডিম ১ টি
- দুধ ১ কাপ
পুর তৈরী করার জন্য লেগেছে -
- কোরানো নারিকেল ২ কাপ
- খেজুরের গুড় ১ কাপ
- গুঁড়ো দুধ ১ টেবিল চামুচ
- ঘি ১ টেবিল চামুচ
- ছোটো এলাচ ২ টি
- দারুচিনি ১ টুকরো
- তেজপাতা ১ টি
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3027 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
Music by Ikson - https://soundcloud.com/ikson
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCyB3YiRU9OXJgIkRi-Z3wEA
নোয়াখালীর রেসিপিতে পাটিসাপটা পিঠা - সাথে দিয়েছি খেজুরের গুড় ও নারিকেলের পুর
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-2-2019
- 08:00
- 78
Related Videos
ফুলের সাথে ছবি তুলতে চায় মেম্বার
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 4 hours ago
- 02:010
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
গ্রামের মেয়ের সাথে চাপাবাজি করলে যা হয় | Valobashar Oligoli | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 3 days ago
- 04:06
'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://shorturl.at/nuB12
গ্রামের মেয়ের সাথে চাপাবাজি করলে যা হয় | Valobashar Oligoli #ntveidnatok #shorts #drama
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 4 days ago
- 51:00
'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://shorturl.at/nuB12 'ভালোবাসার অলিগলি' নাটকের সব ক্লিপ্স দেখতে ক্লিক করুন:...
সুন্দরীর সাথে কি জরুরী কথা বলতে চায় মোশাররফ করিম? | Ghorer Shotru Bivishon | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 1 week ago
- 03:28
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...
যেভাবে সময়ের সাথে সাথে কংগ্রেস থেকে বিজেপির দিকে হেলে পড়েছিল ভারতের ভোটাররা।
- News
- BBC Bangla
- 1 week ago
- 25:00
যেভাবে সময়ের সাথে সাথে কংগ্রেস থেকে বিজেপির দিকে হেলে পড়েছিল ভারতের ভোটাররা। #ভারত #বিজেপি #কংগ্রেস #india #IndiaElections2024 #BJP #Congress...
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে সমাপন ও পাপিয়া।
- Audio Story
- Mir Afsar Ali
- 1 week ago
- 00:00
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে সমাপন ও পাপিয়া।