মটরশুঁটি দিয়ে পোলাও খাওয়ার সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময় হলো শীতকাল। টাটকা মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করলে মটর পোলাও খেতে অসাধারণ লাগে। তবে মটরশুঁটি যেহেতু এখন সারা বছর পাওয়া যায়, এই পোলাওটাও কিন্তু সারা বছর রান্না করা যাবে। ফ্রোজেন, ফ্রেশ কিংবা ক্যান, যে-কোনো মটরশুঁটি দিয়েই রান্না করা যাবে মটরশুঁটি পোলাও। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের পছন্দ হবে এবং এই শীতে অন্তত একবার হলেও পরিবারের জন্য তৈরী করবেন।
তৈরী করতে লাগছে -
- চাল ২ কাপ (৫০০ গ্রাম)
- মটরশুঁটি ১ কাপ (২৫০ গ্রাম)
- তরল দুধ ১ কাপ
- তেজ পাতা ২ টি
- দারুচিনি ২ টুকরো
- বড় এলাচ ১ টি
- ছোটো এলাচ ২ টি
- লবঙ্গ ৩/৪ টি
- ঘি ০.২৫ কাপ
- পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ
- আদা বাটা ১ চা চামুচ
- রসুন বাটা ১ চা চামুচ
- লবণ ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি
পোলাওর পানি: চাল যতটুকু নিয়েছি, তার দুই গুন পানি দিতে হবে আর মটরশুঁটি যতটুকু নিয়েছি, তার সমান পানি দিতে হবে। আমি চাল নিয়েছি ২ কাপ, তাই পানি দিলাম ৪ কাপ। আর মটরশুঁটি নিয়েছি ১ কাপ, সেজন্য পানি আরও ১ কাপ। তবে আমি ১ কাপ পানি কম দিয়ে তার বদলে ১ কাপ দুধ দিয়েছি। আর পানি+দুধ সব কিছুই ফুটিয়ে নিয়ে গরম অবস্থাতেই দিয়েছি। দুধ ফুটিয়ে দিলে আর ফেটে যাবে না।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3011 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
Music by Markvard
- https://soundcloud.com/markvard
মটর পোলাও বা মটরশুঁটি পোলাও - সাথে ঝরঝরে এবং সাদা পোলাও রান্নার টিপস
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-2-2019
- 07:12
- 74
Related Videos
![](upload/videos/TxK4gzo4hGE.jpg)
সুন্দরী বউকে মালার সাথে দেখে হতাশ চঞ্চল | Bish Dat #banglanatok #drama #eiduladha2024
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 3 hours ago
- 56:00
If you're looking for some fantastic entertainment this Eid season, then you should definitely check out the Bangladeshi New Eid Serial "Bish Dat"...
![](upload/videos/uPC9-LqIR-w.jpg)
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে অনুজয় ও গোধূলি ।
- Audio Story
- Mir Afsar Ali
- 1 day ago
- 00:00
গপ্পোমীর লাইভ... সাথে অনুজয় ও গোধূলি ।
![](upload/videos/cEnE_EKwgYI.jpg)
![](upload/videos/nT5fjHt_K5o.jpg)
![](upload/videos/-h871OjzUeM.jpg)
চানাচুর খেতে খেতে gypsybong- এর সাথে আসছি কাল সন্ধ্যে ৭ টায়
- Cooking Shows
- Foodka Series
- 5 days ago
- 23:00
What happens when @GypsyBong meets @FoodkaSeries ? Pure magic on street with #kolkatastreetfood … #foodka #streetfood #foodblogger...
![](upload/videos/zsfAeuwzB4U.jpg)
৫২ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে যুদ্ধ করে বেঁচে আছে মানুষ
- News
- BBC Bangla
- 5 days ago
- 03:03
পাকিস্তানের জ্যাকোবাবাদকে বলা হচ্ছে পৃথিবীর উষ্ণতম শহর যেখানে মানুষ বছরে চার মাস ৫২ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে যুদ্ধ করে বেঁচে থাকে। কাজের সময়...