আলু দিয়ে মাছের ঝোল আমরা সারা বছরই খাই। তবে এই শীতের সময় যে বাজারে নতুন আলু আসে, সেটা দিয়ে মাছের ঝোলের কিন্তু একেবারেই একটা আলাদা স্বাদ আছে। দারুন একটা মিষ্টি স্বাদ। আর সাথে যদি ফুলকপি দেয়া যায়, তাহলেতো কথাই নেই। তবে এটা কিন্তু কোনো নতুন রেসিপি না। আমরা অনেকেই এটা রান্না করতে জানি, শুধু রান্না করতে না, আমি যেভাবে এখন রান্না করবো, আমরা অনেকেই ঠিক এভাবেই রান্না করি। এই রেসিপিটি নিয়ে আমার উদ্দেশ্য হচ্ছে যারা নতুন রান্নাঘরে যাচ্ছি বা নতুন রান্না শিখছি, আবার যে ব্যাচেলাররা মাঝে মাঝে একটু অন্যরকম রান্না করতে চান, তাদেরকে শেখানো। তাই তৈরী করে দেখাচ্ছি নতুন আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল।
তৈরী করতে লাগছে -
- রুই মাছ আনুমানিক ৩০০ গ্রাম
- আলু ২৫০ গ্রাম
- ফুল কপি ৫০০ গ্রাম
- টমেটো ১ টি
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি
- মাছ মাখাতে ১ চা চামুচ
- রান্না ১ টেবিল চামুচ
- হলুদের গুঁড়ি
- মাছ মাখাতে ০.৫ চা চামুচ
- রান্নায় ০.৫ চা চামুচ
- লবণ
- মাছ মাখাতে ১ চা চামুচ
- ১ টেবিল চামুচ
- রান্নার তেল
- মাছ ভাজতে প্রয়োজন মতো
- রান্নায় ০.৫ কাপ
- পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
- আদা বাটা ১ চা চামুচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
- ধনে পাতা স্বাদ অনুযায়ী
- টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2878 ঠিকানায়।
#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad
Music: AKMP
https://soundcloud.com/akmusicproductionofficial
নতুন আলু ও ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল | নতুন রাঁধুনী ও ব্যাচেলারদের জন্য সহজ রেসিপি
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1-12-2018
- 10:01
- 68
Related Videos
মিরকাদিমেই দেখা গেল না কুরবানের জন্য ঐতিহ্যবাহী সেই 'ধবল গাই'। BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 1 day ago
- 04:22
পুরানো ঢাকায় কুরবানির জন্য অনেকের প্রথম পছন্দ ছিল মুন্সীগঞ্জের মিরকাদিমের 'ধবল গাই'। স্থানীয়ভাবে এটি "হাশা" নামেও পরিচিত। কিন্তু সরেজমিন গিয়ে দেখা...
সেবা করার জন্য নীলিমাকেই চায় দাদী | Ghorer Shotru Bivishon | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 3 days ago
- 04:38
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...
মাছের সঙ্গে কথা বলে মোশাররফ করিম | Ghorer Shotru Bivishon | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 4 days ago
- 03:51
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...
প্রবাসীরা সহজ-সরল হয়, কিন্তু বোকা না | Probashi Poribar | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 5 days ago
- 04:52
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
সেবা করার জন্য নীলিমাকেই চায় দাদী | Ghorer Shotru Bivishon #NTVNatok #banglanatok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 5 days ago
- 59:00
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...