পাকা আমের ম্যাংগো মাস্তানি

ইন্ডিয়ার খুব পপুলার একটা মকটেল এই ম্যাংগো মাস্তানি। ছোটোবেলা যখন আব্বুর সাথে ইন্ডিয়া বেড়াতে গিয়েছিলাম, তখন খেয়েছিলাম এই ডেসার্টটি। তারপরে আর কখনো এটার নাম মনেই পড়েনি। এবার যখন দুবাইতে ঈদ করতে গেলাম, তখন একটা ভারতীয় হোটেলে দেখা মিললো সেই ম্যাংগো মাস্তানির। শেফ এর সাথে খাতির জমিয়ে শিখে ফেললাম রেসিপিটি। তবে ওরা টাটকা আম দিয়ে করছে, আর আমি করলাম পিউরি দিয়ে আর সাজালাম আমার মতো করে। টাটকা আম দিয়ে করলে আমটা অনেক বেশী ব্লেন্ড করতে হয়। আর পিউরি দিয়ে করলে সেই ঝামেলা নেই। চলুন শিখে ফেলি ম্যাংগো মাস্তানি।

তৈরী করতে লাগছে -
- আমের পাল্প ২ কাপ
- তরল দুধ ০.৫ কাপ
- গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামুচ
- ভ্যানিলা আইসক্রিম: ব্লেন্ড করার সময় ০.৫ কাপ, পরিবেশনে ইচ্ছে মতো
- পরিবেশনে ইচ্ছে মতো বাদাম সহ অন্যান্য উপকরণ

আমের পাল্প তৈরীর রেসিপি লিঙ্ক: https://youtu.be/KV1b2exwC2g

আমি দুধ আর পাল্প ফ্রিজে ঠান্ডা করে তারপরে দিয়েছি। এই ডেসার্টটি যত ঠান্ডা হবে, খেতে তত মজা লাগবে।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2618 ঠিকানায়।

Music: Dreams by x50 https://soundcloud.com/x50music