গতানুগতিক রান্না খেতে খেতে আমি যদি হাঁপিয়ে যাই, তাহলে অবশ্যই আপনারাও হাঁপিয়ে ওঠেন। আর তাই কাটা বা গোটা মসলা দিয়ে ঝটপট মুরগির মাংস রান্না করার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। রান্নাটি করতে যেমন সোজা, খেতেও সেরকম টেস্টি।
তৈরী করতে লাগছে -
- মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
- বাটার মিল্ক/টক দৈ ১ কাপ
- পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- রসুন কুচি ০.২৫ কাপ
- আদা কুচি ০.২৫ কাপ
- বড় এলাচ ২ টি
- ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
- লং ৪/৫ টি
- দারুচিনি ২ টুকরো
- তেজপাতা ২ টি
বাটার ক্রিম তৈরীর রেসিপি দেখা যাবে এই ভিডিওতে: https://youtu.be/jyS1F7pURho
যাদের মাইক্রোওয়েভ ওভেন নেই, তারা এই একই প্রসেসে সব কাজ করে চুলায় রান্না করে নেবেন। তবে চুলায় করলে একটু পানি দিতে হতে পারে।
অনেকেই চিন্তা করেন মাইক্রোওয়েভ ওভেন স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ কি না। এ বিষয় পরিস্কার ধারণা পেতে ওয়ার্ল্ড হেলথ অরগানাইজেশনের এই লেখাটি পড়তে পারেন: https://goo.gl/dyjDAC
আমি মাইক্রোওয়েভ করেছি, বেকিং/গ্রিল/কনভেকশন না। আমার মাইক্রোওয়েভ ওভেনটা ৯০০ ওয়াটের এবং রান্না করেছি ফুল পাওয়ারে। আমি যে সময়টা উল্লেখ করেছি সেটা ৮০০-১০০০ ওয়াটের ওভেনের জন্য। আপনার ওভেন যদি ৭৫০ ওয়াটের নীচে হয়, তাহলে খাবার রান্নার চেষ্টা না করার পরামর্শ দেয়া যাচ্ছে। আপনি যদি নতুন ওভেন কিনতে চান, তাহলে মাইক্রোওয়েভ এর সাথে কনভেকশন (বেকিং) আছে এরকম ওভেন কিনবেন, তাহলে সবকিছুই রান্না করতে পারবেন। তবে মাইক্রোওয়েভের পাওয়ার অবশ্যই ৯০০-১০০০ ওয়াটের মধ্যে কেনার চেষ্টা করবেন।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2553 ঠিকানায়।
Music by Peyruis https://soundcloud.com/peyruis
Related Videos
কালো টাকা সাদা করার সুযোগ নিয়ে বিতর্ক, কোরবানির হাটে গরুর দাম এবং মীরকাদিমের গরুর বিশেষত্ব প্রসঙ্গ
- News
- BBC Bangla
- 4 days ago
- 24:41
কালো টাকা সাদা করা নিয়ে স্টুডিওতে কথা বলেছেন জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের সাবেক চেয়ারম্যান ড. আবদুল মজিদ। আরও দেখুন, কোরবানির হাটের অন্যতম আকর্ষণ মীর...
নতুন বাজেটের ভালো-মন্দ এবং সাবেক আইজিপি বেনজীর আহমেদের দুর্নীতি ও অবৈধ সম্পদের প্রসঙ্গ। BBC BANGLA
- News
- BBC Bangla
- 1 week ago
- 26:29
বাজেট নিয়ে আলোচনায় ছিলেন পরিকল্পনা মন্ত্রণালয় সম্পর্কিত সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সভাপতি এম এ মান্নান এবং সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগের (সিপিডি) নির্বাহী...
বেনজীর, আজিজ এবং এমপি আনার ইস্যু কেন আওয়ামী লীগের ভাবমূর্তীতে প্রভাব ফেলবে? BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 2 weeks ago
- 06:34
ভারতে বাংলাদেশের সংসদ সদস্য আনোয়ারুল আজীমের হত্যাকাণ্ডের পর পরই সামনে আসছে অপরাধ জগতের সঙ্গে তার সম্পৃক্ততার প্রসংগ। অন্যদিকে; সাবেক সেনাপ্রধানের...
ভারতে বাংলাদেশি এমপি খুন, পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সাবেক দুই প্রধানকে ঘিরে বিতর্ক এবং সরকারের অবস্থান।
- News
- BBC Bangla
- 2 weeks ago
- 24:42
এমপি আনোয়ারুল আজীমের হত্যা মামলার বিচার বাংলাদেশে হবে নাকি ভারতে? দেখুন, বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্টের আইনজীবী তাপস কান্তি বলের সাক্ষাৎকার। আরও দেখুন,...
প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায় এবং ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত জুটির ৫০তম ছবি ।
- Audio Story
- Mir Afsar Ali
- 3 weeks ago
- 33:00
প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায় এবং ঋতুপর্ণা সেনগুপ্ত জুটির ৫০তম ছবি, কৌশিক গাঙ্গুলির ‘অযোগ্য’ নিয়ে এক্সক্লুসিভ আড্ডা এবার গপ্পোমীরের ঠেক-এ। আসছে বুধবার...