ছোলা বুটের চটপটা সালাদ | চিকপি সালাদ - ছোলা বুট ভুনা ও চটপটির বিকল্প স্বাস্থ্য সম্মত ইফতারি রেসিপি

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ইফতারে গতানুগতিক ছোলাবুট ভুনা থেকে একটু ভিন্ন কিছু খোঁজ করেন। আর সেটা যদি বুট ভুনা থেকে ভালো কিছু হয়, তাহলেতো সোনায় সোহাগা। আমি এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি ছোলা বুটের সালাদ। এটার আসল নাম চিকপি সালাদ, কারণ আমি যে ছোলাটা এখানে নিয়েছি সেটাকে বলে চিকপি। কিন্তু অনেকেই এই নামটা আর এই বুটটা চেনেনা, তাই আমি এটাকে ছোলা বুটের সালাদ বলছি। তবে আরও একটা কারণ আছে, এই একই রেসিপিতে আপনি ছোলা বুট, কাবলি বুট, চটপটির মটর বুট দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরী করতে পারবেন। আর খেতে কেমন লাগবে জানেন? অনেকটা আমাদের চটপটির মতো।

তৈরী করতে লাগছে -
- চিকপি বুট ১ কাপ
- ডিম ২ টি
- ০.২৫ কাপ করে (টমেটো, গাজর, শসা ও ক্যাপসিকাম) চার রকমের সবজি
- বিট লবণ ০.৫ চা চামুচ
- কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামুচ
- চিলি ফ্লেক্স ০.৫ চা চামুচ
- ১ টি রসুনের কোয়া
- চিনি ১ টেবিল চামুচ
- সরিষার তেল ২ টেবিল চামুচ
- তেঁতুলের মাড় ২ টেবিল চামুচ
সাজানোর সময় আমি একটু আনার আর আপেলের টুকরো দিয়েছি।

আমি এখানে চিকপি বুট নিয়েছি, আপনার চাইলে ছোলা বুট, কাবলি বুট, চটপটির মটর বুট দিয়েও এই রেসিপিটি তৈরী করতে পারবেন।

তেতুঁলের মাড় তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখতে পারেন: https://youtu.be/_Ohyr86HrPU
জিরা টেলে গুড়ি করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখতে পারেন: https://youtu.be/75WaXMfKpBI

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2544 ঠিকানায়।