খাসির মাংস বা মাটন অনেকেই রান্না করতে চাননা, অনেকে বলেন রান্না ঠিক মতো হয়না, অনেকে বলেন খাবার হোটেলের মতো স্বাদ হয়না, আবার প্রবাসীরা বলেন খাসির মাংসে আঁশটে একটা গন্ধ হয়। আমি এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি ট্রেডিশনাল খাসির মাংসের কোর্মা। এই রেসিপিটি যদি তৈরী করেন, আমি গ্যারান্টি দিয়ে বলতে পারি, খাসির মাংস নিয়ে আপনাদের আর কোনো অভিযোগ থাকবেনা।
খাসির মাংসের কোর্মা তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- হাড় সহ খাসির মাংস ১ কেজি
- ১ কাপ টক দৈ
- ফুল ক্রিম দুধ ১ কাপ
- কাঁচা মরিচ ১০/১২ টি
- পেঁয়াজ কুঁচি ২ কাপ
- ঘি ০.৫ কাপ
- রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
- গরম মশলার গুঁড়ি: মেরিনেশনে ১ চা চামুচ, রান্নায় ০.৫ চা চামুচ (রেসিপি: https://youtu.be/JerGm5Dg9kA )
- ভাজা জিরার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ
- জয়ত্রী ২/৩ গ্রাম
- জয়ফল ১টা
- ৩/৪ টি তেজ পাতা
- ২/৩ টি বড় এলাচ
- ৫/৬ টি ছোটো এলাচ
- ৫/৬ টি লবঙ্গ
- কালো গোলমরিচ ০.৫ চা চামুচ
- দারুচিনি প্রায় ১৫ সেন্টিমিটার
- লবণ ১ চা চামুচ
- চিনি ০.৫ চা চামুচ
- কাঠবাদাম প্রয়োজন মতো
পেঁয়াজ বেরেস্তা রেসিপি: https://youtu.be/yhr-zbBDrXQ
তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1287 ঠিকানায়।
ট্রেডিশনাল খাসির মাংসের কোর্মা | Bangladeshi Khashir Mangsho Korma Recipe | Mutton | Lamb
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 7-11-2016
- 10:03
- 323
Related Videos
![](upload/videos/wBEA2ehBMp0.jpg)
কুরবানি ঈদের প্রস্তুতি হিসেবে এখনই পেশওয়ারি গোশত কাবাবের ট্রেডিশনাল রেসিপিটি শিখে রাখুন
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 19-5-2024
- 09:010
কাবাব মানেই ভাজা মাংস না। ভাজার আগেই প্রতিটা কাবাব তৈরীতে নিজস্ব একটা প্রিপারেশন আছে। মেহমানদারিতে খাবারের টেবিলে খুব সহজে যদি একটু বৈচিত্র আনতে...
![](upload/videos/PYDGrBrHnmU.jpg)
Coke Studio Bangla | History of Bangladeshi Weavers | Silmat Chisti
- Music
- Coke Studio Bangla
- 16-4-2024
- 09:53
Jamdani, a name that evokes artistry and heritage, is a woven treasure of Bangladesh. Its roots trace back to centuries, reflecting the opulent...
![](upload/videos/Ly4IVpvhkN4.jpg)
![](upload/videos/kVdlmtSXzDM.jpg)
![](upload/videos/sS1RiULUTT0.jpg)
কেন আবারও বাড়লো গরুর মাংসের দাম?
- News
- BBC Bangla
- 30-1-2024
- 04:06
#beefprice #beef #Bangladesh নির্বাচনের পর আবার বেড়েছে গরুর মাংসের দাম। মাঝে গরুর মাংসের দাম কমিয়ে ভাইরাল হওয়া ব্যবসায়ী খলিল পান হত্যার হুমকি,...
![](upload/videos/UVy2M9eEB90.jpg)
গরুর মাংসের দাম কত হওয়া উচিৎ?
- News
- BBC Bangla
- 12-12-2023
- 04:11
#beefprice #BBCBanglaNews #বিবিসি গরুর মাংসের দাম বাড়ার কারণ হিসেবে বিভিন্ন ফ্যাক্টর সামনে এসেছে। তবে এ বিষয়গুলোতে তেমন পরিবর্তন না এলেও, দামের...