আবার একটা বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম আমার দর্শকদের জন্য, তবে গতানুগতিক কাচ্চি বা চিকেন বিরিয়ানি না, চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি। সবাই চিংড়ি দিয়ে পোলাও করলেও চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি তেমন পরিচিত না বাংলাদেশের ভোজনরসিকদের কাছে। তবে আমি নিশ্চতভাবে বলতে পারি যে একবার যে এই বিরিয়ানি খাবে সে বার বার এই বিরিয়ানি খেতে চাইবে।
তৈরী করে আমাদের ফেসবুক https://fb.com/rumanaranna পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে এই ঠিকানায়: http://rumana.net/1246
চিংড়ি বিরিয়ানি তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- বাসমতি চাল - ৫০০ গ্রাম
- বড় চিংড়ি - পরিস্কার করার পরে ১ কেজি
- পেঁয়াজ - ১.২৫ কাপ বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
- টক দৈ - ১ কাপ
- দুধ - ১ কাপ
- কাজু বাদাম - ১৫/২০ টি
- ধনে গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- লবণ - চিংড়ি মেরিনেশনে - ১ চা চামুচ, চাল সেদ্ধ করতে প্রয়োজন মতো
- আদা বাটা - ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা - ১ টেবিল চামুচ
- দারুচিনি - প্রায় ৬/৭ সেন্টিমিটার
- ছোটো এলাচ - ৪/৫ টি
- লং - ৫/৬ টি
- ভাজা জিরা গুঁড়ি - ১ চা চামুচ
- কাঁচা মরিচ - ৪/৫ টি
- রান্নার তেল - চিংড়ি মেরিনেশনে - ০.৫ কাপ, চাল সেদ্ধ করতে - ২ চা চামুচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা করতে প্রয়োজন মতো
- জাফরান - প্রায় ১ গ্রাম
- শাহি জিরা - ১ চা চামুচ
- পুদিনা পাতা - প্রয়োজন মতো
- ঘি - ৩ টেবিল চামুচ
Related Videos
বিরিয়ানি লাভাররা ঈদে একদম নতুন কিছু করতে চাইলে অবশ্যই এই রেসিপিটা ফলো করে গুর্দা বিরিয়ানি তৈরী করো
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1 week ago
- 14:25
ঈদে সবারই ইচ্ছা থাকে পরিবারের জন্য আলাদা কিছু করি বা নতুন কিছু করি। এই যে বিরিয়ানিটা সার্ভ করছি, আমার মনে হয় না আপনারা কেউ এটা কখনো তৈরী করেছেন।...
Tufani Biriyani Vs Khaza Biriyani ft @FoodkaSeries #ytviral
- Cooking Shows
- Foodka Series
- 1 week ago
- 01:00
জায়গা বিশেষে খাবারের মধ্যে নানান বৈচিত্র্য থাকে। খাজা এবং তুফানী বিরিয়ানির মধ্যে তারতম্য ছিল ঠিকই, কিন্তু তাদের স্বাদ ছিল A1, দাম Pocket Friendly ও...
বিরিয়ানি ভালো হলে তোমার জন্য সারপ্রাইজ আছে | Ghun Poka #Eidnatok #ntveidnatok #shorts #banglanatok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 26-4-2024
- 57:00
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
জামাইকে পছন্দের বিরিয়ানি খাওয়াবে তানজিন তিশা | Ghun Poka #Eidnatok #ntveidnatok #shorts #banglanatok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 18-4-2024
- 57:00
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
Coke Studio Bangla | History of Bangladeshi Weavers | Silmat Chisti
- Music
- Coke Studio Bangla
- 16-4-2024
- 09:53
Jamdani, a name that evokes artistry and heritage, is a woven treasure of Bangladesh. Its roots trace back to centuries, reflecting the opulent...