শীতকাল মানেই পিঠা পুলির উৎসব, আবার শীতের সময় আমাদের ভাজাভুজি খাওয়ার ইচ্ছাটাও বেড়ে যায়। যে চাটনিটা আমি তৈরী করেছি, সেটা শীতের শুরুতে একবার তৈরী করে খেতে পারবেন পুরো শীত জুড়ে। পিঠা বা ভাজাভুজি দিয়ে তো চাটনিটা খাওয়া যাবেই, আবার এরকম একটা রোল তৈরী করার সময়ও ভেতরে দিলে স্বাদ বেড়ে যাবে অনেক গুন।
তৈরী করতে লাগছে -
⚪ ধনে পাতা
⚪ পুদিনা পাতা
⚪ রসুন
⚪ কাঁচা মরিচ
⚪ লবণ
⚪ সাদা ভিনেগার
⚪ সরিষার তেল
⚪ জিরা
✔ চাটনি তৈরী করার পরে ঠান্ডা করে রুম টেম্পারেচারে এনে এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে।
✔ কাঁচ ছাড়াও আপনারা প্লাস্টিকের বৈয়মে বা এয়ার টাইট বাক্সে চাটনি সংরক্ষণ করতে পারবেন, সেইক্ষেত্রে BPA Free প্লাস্টিকের বৈয়ম/বাক্স নেবেন। এই বিষয়ে দোকানদারের সাথে কথা বলে নিতে পারেন।
চাটনি বেশীদিন ভালো রাখতে চাইলে এই প্রসেসগুলি ফলো করুন –
একবার তৈরী করে পুরো শীত জুড়ে পিঠা ও ভাজাভুজি দিয়ে খাওয়ার জন্য ধনে পুদিনার স্পেশাল চাটনি
Related Videos
মিরকাদিমেই দেখা গেল না কুরবানের জন্য ঐতিহ্যবাহী সেই 'ধবল গাই'। BBC Bangla
পুরানো ঢাকায় কুরবানির জন্য অনেকের প্রথম পছন্দ ছিল মুন্সীগঞ্জের মিরকাদিমের 'ধবল গাই'। স্থানীয়ভাবে এটি "হাশা" নামেও পরিচিত। কিন্তু সরেজমিন গিয়ে দেখা...
বোন জামাই যখন হুন্ডির ব্যবসা করে | Probashi Poribar | NTV Natok
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
হের স্বার্থে একবার ঘাঁ লাগলে আমারেও আগুনে ফালাইবো | Probashi Poribar | NTV Natok
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
খায়রুল প্রাইভেট টক করে
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...
ভাই যখন বউয়ের কাজ করে
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...
ভাদাইম্যা জামাইকে বাসা থেকে বের করে দিল মম
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...