এই মৌসুমে ডিম ওয়ালা মাছে বাজার উপচে পড়ছে। আর মাছের ডিম দিয়ে আমাদের রেসিপির শেষ নাই, ভুনা, ভর্তা, কাবাব আরও কত কি! আমাদের উত্তরবঙ্গে খিচুড়ির মতো করে খুবই সহজে বিরিয়ানি রান্না করে, যাকে এলাকার ভাষায় আমরা বলি বিরান। এবার আমি দর্শকদের জন্য এলাকার রেসিপিতে মাছের ডিম দিয়ে বিরান করে দেখাচ্ছি।
তৈরী করতে লাগছে -
⚪ মাছের ডিম ১ কাপ
⚪ সুগন্ধি পোলাও এর চাল ১ কাপ
⚪ পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
⚪ আলু ৪টি মাঝারি সাইজের
⚪ রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
⚪ তেজপাতা ১ টি
⚪ দারুচিনি ১ টুকরো
⚪ ছোটো এলাচ ২ টি
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
⚪ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
⚪ লবণ: ডিম রান্নায় ০.৫ চা চামচ, বিরানের মধ্যে ১ চা চামচ
⚪ কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
⚪ আচারের তেল ২ টেবিল চামচ
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
উত্তরবঙ্গে খিচুড়ির মতো করে খুবই সহজে বিরিয়ানি রান্না করে, যাকে বলি বিরান | মাছের ডিম দিয়ে বিরান
Related Videos
বোন জামাই যখন হুন্ডির ব্যবসা করে | Probashi Poribar | NTV Natok
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
খায়রুল প্রাইভেট টক করে
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...
ভাই যখন বউয়ের কাজ করে
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...
ভাদাইম্যা জামাইকে বাসা থেকে বের করে দিল মম
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
আমরা নিজেরা গোলমাল করে পরিস্থিতির দোষ দেই | Ghorer Shotru Bivishon #NTVNatok #banglanatok
#GhorerShotruBivishon #NTVNatok #BanglaNatok Ghorer Shotru Bivishon | EP 09 | Mosharraf Karim | Anilla Tanjum | ঘরের শত্রু বিভীষণ | Bangla Natok...
মাছের সঙ্গে কথা বলে মোশাররফ করিম | Ghorer Shotru Bivishon | NTV Natok
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...