আমার দর্শকরা সবসময়ই আমার কাছে এমন বিরিয়ানির রেসিপি চান, যেটা একসাথে অনেক মেহমানদের আপ্যায়ন করা যাবে, আবার সবাই স্বাদ এবং গন্ধের মোহে পাগল হয়ে যাবে। ৮-১০ জন মেহমানকে খুব সহজে আপ্যায়ন করার জন্য তৈরী করে দেখাচ্ছি সিন্ধী বিরিয়ানি।
আলু প্রস্তুতি -
⚪ মাঝারি সাইজের আলু ৮/১০ টি
⚪ লবণ ১ চামচ
⚪ সামাণ্য খাবারের রঙ
চাল সেদ্ধ করতে লাগছে -
⚪ চাল ৪ কাপ
⚪ লবণ ১ টেবিল চামচ
⚪ দারুচিনি ১ টুকরো
⚪ তেজ পাতা ১ টি
⚪ লবঙ্গ ৪/৫ টি
⚪ গোল মরিচ ৪/৫ টি
মাংস রান্নার পেস্ট তৈরী করতে লাগছে -
⚪ ১০/১২ কোয়া রসুন
⚪ ১ টুকরে আদা
⚪ ৪টা মাঝারি সাইজের টমেটো
⚪ লবণ ১ টেবিল চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ
⚪ টক দই ১ কাপ
মাংস রান্নায় লাগছে -
⚪ রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
⚪ মাটন/বিফ ২ কেজি
⚪ পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ
⚪ তেজ পাতা ২ টি
⚪ দারুচিনি ২ টুকরো
⚪ বড় এলাচ ২ টি
⚪ ছোটো এলাচ ৫ টি
⚪ তারা মৌরী ২ টি
⚪ লবঙ্গ ৮/১০ টি
⚪ কালো গোল মরিচ ১০/১২ টি
⚪ কাবাব চিনি ১০/১২ টি
⚪ চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
সাজাতে লেগেছে -
⚪ পুদিনা পাতা
⚪ টমেটো
⚪ কাঁচা মরিচ কুচি
⚪ পিঁয়াজ বেরেশতা
⚪ লেবুর চাক
⚪ ঘি ২ টেবিল চামচ
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
নতুন স্বাদে ৮-১০ জন মেহমানকে আপ্যায়ন করার জন্য তৈরী করতে পারেন সিন্ধী বিরিয়ানি
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 23-7-2023
- 14:55
- 29
Related Videos
মিরকাদিমেই দেখা গেল না কুরবানের জন্য ঐতিহ্যবাহী সেই 'ধবল গাই'। BBC Bangla
- News
- BBC Bangla
- 6 hours ago
- 04:22
পুরানো ঢাকায় কুরবানির জন্য অনেকের প্রথম পছন্দ ছিল মুন্সীগঞ্জের মিরকাদিমের 'ধবল গাই'। স্থানীয়ভাবে এটি "হাশা" নামেও পরিচিত। কিন্তু সরেজমিন গিয়ে দেখা...
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
- Audio Story
- Mir Afsar Ali
- 16 hours ago
- 41:00
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
কালো টাকা সাদা করার সুযোগ নিয়ে বিতর্ক, কোরবানির হাটে গরুর দাম এবং মীরকাদিমের গরুর বিশেষত্ব প্রসঙ্গ
- News
- BBC Bangla
- 1 day ago
- 24:41
কালো টাকা সাদা করা নিয়ে স্টুডিওতে কথা বলেছেন জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের সাবেক চেয়ারম্যান ড. আবদুল মজিদ। আরও দেখুন, কোরবানির হাটের অন্যতম আকর্ষণ মীর...
কাজী অফিসে বিয়ে করতে গিয়ে লংকা কাণ্ড
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 2 days ago
- 04:16
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...