আচার বানাতে সবসময়ই একটা জড়তা কাজ করে, তাই কখনো চেষ্টা করা হয়নি। ছোটোবেলা থেকেই মা-খালারা অনেক সুন্দর আচার বানানো দেখে এসেছি, তাই এবার অনেকের অনুরোধে বানিয়েই ফেললাম চালতার আচার। প্রথমেই যে এত সুন্দর হবে ভাবিনি। আশাকরি আপনারাও তৈরী করবেন এই প্রক্রিয়া দেখে। তৈরী করতে যা যা লাগছে:
চালতা ৩ টা
সরিষার তেল ১ কাপ
পাঁচ ফোড়ন (বা ডাল মসলা) ১ চা চামুচ
তেঁজ পাতা ২/৩ টা
আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
লবণ প্রয়োজন মতো (রান্নার সময় প্রায় ১ টেবিল চামুচ, চালতা ভেজানোর সময় ১ চা চামুচ)
মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
হলুদের গুঁড়ি আধা চা চামুচ
ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
সরিষা বাটা ১ টেবিল চামুচ
ভিনেগার ১ কাপ
গুঁড় প্রায় ৩০০ গ্রাম/চিনি ৪০০ গ্রাম
মৌরী প্রায় ৫০ গ্রাম
ব্লগ লিঙ্ক: http://rumana.net.bd/895
বাংলাদেশী চালতার আচার | Chalta (elephant apple) Achar (Pickle) Bangladeshi Recipe
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 11-7-2016
- 13:32
- 295
Related Videos
বাংলাদেশী গ্রামের পরিবেশে মুগ্ধ জাপানিজ মেয়ে | Probashi Poribar | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 18-4-2024
- 03:17
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
Coke Studio Bangla | History of Bangladeshi Weavers | Silmat Chisti
- Music
- Coke Studio Bangla
- 16-4-2024
- 09:53
Jamdani, a name that evokes artistry and heritage, is a woven treasure of Bangladesh. Its roots trace back to centuries, reflecting the opulent...
বাংলাদেশী গ্রামের পরিবেশে মুগ্ধ জাপানিজ মেয়ে | Probashi Poribar #Eidnatok #ntveidnatok #shortsvideo
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 15-4-2024
- 54:00
If you're looking for some great entertainment this Eid season, then you should check out the Bangladeshi New Eid Serial available at...
হঠাৎ হাতির হানা! #bbcbanglanews #elephant #srilanka
- News
- BBC Bangla
- 18-12-2023
- 54:00
******************************************* বিবিসি নিউজ বাংলার ইউটিউব চ্যানেলে আপনাকে স্বাগতম। এখানে আপনি দেখতে পাবেন দেশ ও দেশের বাইরের সমসাময়িক...