জলপাই দিয়ে আচার তৈরী করার না হলেও ১০ রকম প্রচলিত প্রণালী আছে আমাদের দেশে। আমি টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাই'র আচার তৈরীর খুব সহজ একটা পদ্ধতি দেখাচ্ছি।
তৈরী করতে যা যা লাগছে
জলপাই ১ কেজি
সরিষার তেল ১ কাপ
১ টা বড় রসুন
পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামুচ
শুকনো মরিচ ৫/৬ টি (প্রয়োজনে কম বেশী করতে পারেন)
লবণ ২ চা চামুচ
শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
৫০০ গ্রাম আঁখের গুঁড় (প্রয়োজনে কম বেশী করতে পারেন)
ভিনেগার আধা কাপ
গরম মশলা গুঁড়ি ২ চা চামুচ
মৌরী গুঁড়ি ১ চা চামুচ
ব্লগের লিঙ্ক: http://rumana.net/927
বাংলাদেশী টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাই'র আচার | Jolpai Achar Bangladeshi Recipe
Related Videos
এই শনিবার ঠিক রাত ৯ টায় ঠেকে আসছে 'কাউরীবুড়ির মন্দির' প্রথম পর্ব।
এই শনিবার ঠিক রাত ৯ টায় ঠেকে আসছে 'কাউরীবুড়ির মন্দির' প্রথম পর্ব।
'আঁধারকোঠা': ৬০০ বছরের পুরনো যে স্থাপনায় এখনো প্রার্থনা করতে আসে মানুষ।BBC Bangla
#ancientarchitecture #islamicarchitecture #library #প্রাচীনস্থাপনা মোগরাপাড়া দরগাবাড়ি কমপ্লেক্সের পাশে ৬০০ বছরের পুরানো একটি জরাজীর্ণ স্থাপনাটি...
ঢাকায় 'বংশমর্যাদা' বাড়াচ্ছে গরুর দাম
বাংলাদেশে কোরবানির ঈদের আগে জমজমাট পশুর বাজার।সংবাদমাধ্যমে ঠাঁই পাচ্ছে বংশমর্যাদাসম্পন্ন উচ্চমূল্যের খামারি গরু, ছাগলের খবর৷তবে সারা দেশের চাহিদা...
মিরকাদিমেই দেখা গেল না কুরবানের জন্য ঐতিহ্যবাহী সেই 'ধবল গাই'। BBC Bangla
পুরানো ঢাকায় কুরবানির জন্য অনেকের প্রথম পছন্দ ছিল মুন্সীগঞ্জের মিরকাদিমের 'ধবল গাই'। স্থানীয়ভাবে এটি "হাশা" নামেও পরিচিত। কিন্তু সরেজমিন গিয়ে দেখা...
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
'Sherlock Holmes & The Adventure of the Gloria Scott'-এর মুখরোচক মুহূর্ত।
'Sherlock Holmes & The Adventure of the Gloria Scott'-এর মুখরোচক মুহূর্ত।