আমাদের দেশে না হলেও অন্তত ৫ ভাবে কুল/বরই'র আচার তৈরী হয়। আমি নিজেই কয়েক ধরণের বরই'র আচার তৈরী করতে পারি। আজকে দিলাম প্রথম কিস্তি- বরই'র মিষ্টি আচার। আমি মনে করি এটাই বরই'র আচার তৈরীর সবচাইতে সহজ পদ্ধতি। আশা করি আগামীতে বাকী পদ্ধতিগুলি দিতে পারবো।
মিষ্টি বরই'র আচার তৈরী করতে যা যা লাগছে...
- শুকনো বরই ১ কেজি (শুকনো অবস্থায় ১ কেজি)
- শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
- গুঁড় ৫০০ গ্রাম (বরই'র টক বেশী হলে বেশী লাগতে পারে)
- রসুন ১ টি
- আদা বাটা ১ চা চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১.৫ টেবিল চামুচ
- ভাজা জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- পাঁচ ফোঁড়ন ১ চা চামুচ
- লবণ ১ টেবিল চামুচ
- সরিষার তেল ১ কাপ
- তেঁজ পাতা ২ টি
- ভিনেগার ২ টেবিল চামুচ
ব্লগ পোস্ট: http://rumana.net/981
বরই'র মিষ্টি আচার | Bangladeshi Boroi Misti Achar Recipe
Related Videos
এই শনিবার ঠিক রাত ৯ টায় ঠেকে আসছে 'কাউরীবুড়ির মন্দির' প্রথম পর্ব।
এই শনিবার ঠিক রাত ৯ টায় ঠেকে আসছে 'কাউরীবুড়ির মন্দির' প্রথম পর্ব।
'আঁধারকোঠা': ৬০০ বছরের পুরনো যে স্থাপনায় এখনো প্রার্থনা করতে আসে মানুষ।BBC Bangla
#ancientarchitecture #islamicarchitecture #library #প্রাচীনস্থাপনা মোগরাপাড়া দরগাবাড়ি কমপ্লেক্সের পাশে ৬০০ বছরের পুরানো একটি জরাজীর্ণ স্থাপনাটি...
ঢাকায় 'বংশমর্যাদা' বাড়াচ্ছে গরুর দাম
বাংলাদেশে কোরবানির ঈদের আগে জমজমাট পশুর বাজার।সংবাদমাধ্যমে ঠাঁই পাচ্ছে বংশমর্যাদাসম্পন্ন উচ্চমূল্যের খামারি গরু, ছাগলের খবর৷তবে সারা দেশের চাহিদা...
মিরকাদিমেই দেখা গেল না কুরবানের জন্য ঐতিহ্যবাহী সেই 'ধবল গাই'। BBC Bangla
পুরানো ঢাকায় কুরবানির জন্য অনেকের প্রথম পছন্দ ছিল মুন্সীগঞ্জের মিরকাদিমের 'ধবল গাই'। স্থানীয়ভাবে এটি "হাশা" নামেও পরিচিত। কিন্তু সরেজমিন গিয়ে দেখা...
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
বাবাকে নিয়ে সমস্যায় জেরবার ভিক্টর। Father's Day- এর আগে শার্লক কি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবে?
'Sherlock Holmes & The Adventure of the Gloria Scott'-এর মুখরোচক মুহূর্ত।
'Sherlock Holmes & The Adventure of the Gloria Scott'-এর মুখরোচক মুহূর্ত।