কুড়মুড়ে আলু ভাজির লিঙ্ক: https://youtu.be/d_1LDa1eNo4
ট্রেডিশনাল চিকেন রোস্টের লিঙ্ক: https://youtu.be/Megl1F-u0bk
----------------------------
ইতিহাসের পাতায় যত পেছনে যাওয়া হোক না কেনো, পোলাও-এর নাম বিভিন্নভাবে অভিজাত খাবারের তালিকায় উঠে এসেছে সবসময়। অনেকে অনেকভাবে পোলাও তৈরী করেন, আমি নিজেও আমার মা-খালাদের কাছ থেকে তিন-চার রকমের পোলাও রাঁধতে শিখেছি। প্রথম কিস্তি হিসেবে এখন দেখাচ্ছি প্লেইন পোলাও তৈরীর রেসিপি। খুবই সিম্পল এই রেসিপিটি আশাকরি সবারই ভালো লাগবে।
তৈরী করতে যা যা লেগেছে-
সুগন্ধি চাল - ৩ কাপ
রান্নার তেল - পোলাওর জন্য আধা কাপ, বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
তেঁজ পাতা - ২টি
দারুচিনি - প্রায় ৪ ইঞ্চি
ছোটো এলাচ - ৪/৫ টি
লং - ৫/৬ টি
পেঁয়াজ - পোলাওর জন্য আধা কাপ, বেরেস্তার জন্য প্রয়োজন মতো
আদা বাটা - ১ চা চামুচ
রসুন বাটা - ১ চা চামুচ
ফুল ক্রিম দুধ - ১ কাপ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী (আমি ৩ চা চামুচ দিয়েছি)
কাঁচা মরিচ - ৫/৬ টি
মটরশুঁটি - প্রয়োজন মতো (আমি এখানে ২৫ গ্রামের মতো দিয়েছি)
ঘি - ৩ চা চামুচ
ক্যাওড়ার জল - ৩ চা চামুচ
ব্লগের লিঙ্ক: http://rumana.net/1002
Related Videos
Coke Studio Bangla | History of Bangladeshi Weavers | Silmat Chisti
- Music
- Coke Studio Bangla
- 16-4-2024
- 09:53
Jamdani, a name that evokes artistry and heritage, is a woven treasure of Bangladesh. Its roots trace back to centuries, reflecting the opulent...
রোস্ট পোলাও রান্নার ঝামেলায় না গিয়ে ঈদের দিন প্রিয়জনের জন্য অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে এরকম নতুন কিছু করুন
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 4-4-2024
- 07:24
বিদেশী খাবারের নাম শুনলেই আমরা ভয় পেয়ে যাই। মনে করি, কত কি যে করতে হবে রেসিপিটা পারফেক্ট করার জন্য! আমি একদম নতুনভাবে একটা চিকেন স্টেক করে...
কোকা রাইস | Chinese Inspired Coca Rice Recipe with Chicken, Eggs and Vegetables
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 3-5-2023
- 08:22
দুর্দান্ত একটা চাইনিজ রাইস করেছি, দেখেই বুঝতে পারবেন কতটা ঝরঝরে ও পারফেক্ট হয়েছে। মাংস, সবজি, ডিম দিয়ে তৈরী করায় এটা কিন্তু একটা কমপ্লিট মিল। নাম...