আপনারাই নাম ঠিক করেন দুর্দান্ত স্বাদের টক ঝাল মিষ্টি এটা আচার, চাটনি, না মোরব্বা

চাটনি বা মোরব্বা না, আবার আচারও বলা যাবে না। কারণ এটা তৈরী করতে কোন তেল লাগছে না। চোখ বেঁধে যদি আপনার মুখে দি, ধরতেই পারবেন না এটা আচার, চাটনি, না মোরব্বা। কি নাম দেয়া যায় সেটা আপনারাই ঠিক করুন। মজার বিষয় হচ্ছে দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপিটি তৈরি করতে কোন প্যারা নাই। এমন কি রোদে দেয়ারও কোনো ঝামেলা নাই। আর তৈরী করতে যা লাগে, তার সবকিছু আমাদের ঘরেই থাকে।

আচারের মসলা তৈরী করতে লাগছে -
⚪ পাঁচ ফোড়ন ১ টেবিল চামচ
⚪ জিরা ১ টেবিল চামচ
⚪ মৌরী ১ চা চামচ

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ কাঁচা আম ১ কেজি
⚪ চিনি ২ কাপ
⚪ লবণ ১ চা চামচ
⚪ বিট লবণ ১ চা চামচ
⚪ সাদা ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
⚪ চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ

➡ ঘরে চিলি ওয়েল ও চিলি ফ্লেক্স তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন