লম্বা প্রস্তুতি ও রোদ ছাড়াই খুব সহজ কাঁচা আমের ঝুরি আচার রেসিপি যা রেখে খাওয়া যাবে বছর জুড়ে

কাঁচা আম দিয়ে তৈরী করা যে আচারটা দেখতে পাচ্ছেন, এটা তৈরী করতে কোনো রোদ লাগে না। আবার তৈরী করার পরেও রোদে দিতে হয় না। বছরের যে কোনো সময় কাঁচা আম দিয়ে তৈরী করা যাবে এই আচারটি। আবার ফ্রিজে না রেখেও খাওয়া যাবে বছর জুড়ে।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ কাঁচা আম ১ কেজি
⚪ সরিষার তেল ৫০০ মি.লি
⚪ ১ টা বড় রসুনের কোয়া
⚪ শুকনো মরিচ ৭/৮ টি
⚪ পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ
⚪ মৌরী ১ চা চামচ
⚪ জিরা ১ চা চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ লবণ ১ চা চামচ + ১ চা চামচ
⚪ বিট লবণ ০.৫ চা চামচ
⚪ চিনি ০.২৫ কাপ
⚪ সাদা ভিনেগার বা সিরকা ১ টেবিল চামচ
⚪ চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ

➡ ঘরে পাঁচফোড়ন তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন