পৃথিবীতে এর আগে এই রেসিপি হয় নাই গ্যারান্টি - চ্যাপা দিয়ে এই তেল করলে যে কোনো ভর্তার স্বাদ বদলে যাবে

ভাবছেন এটা আবার কি! একদম নতুন একটা জিনিস তৈরী করেছি, আমার বিশ্বাস এর আগে এই রেসিপি কেউই তৈরী করে নাই। ভর্তার স্বাদে নতুনত্ব আনতে চাইলে আমার উপর বিশ্বাস রেখে অবশ্যই এটা ঘরে তৈরী করে রাখবেন। আর যে কোনো ভর্তা তৈরীর সময় একটু দিয়ে দেবেন, স্বাদ আর ফ্লেভার কাকে বলে টের পাবেন। আমি ভর্তা তৈরী করছি, আর ভর্তার টেস্ট ও ফ্লেভার বাড়ানোর জন্য নিয়ে নিলাম ১ চা চামচ চ্যাপা শুঁটকির তেল।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ চ্যাপা শুঁটকি ৬ টি
⚪ শুকনো মরিচ ৫০ টি
⚪ চিলি ফ্লেক্স ০.২৫ কাপ
⚪ রসুনের কোয়া ২০ টি
⚪ পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
⚪ সরিষার তেল ১.৫ কাপ
⚪ চিনি ১ টেবিল চামচ
⚪ লবণ ১ চা চামচ
⚪ সাদা ভিনেগার ১ টেবিল চামচ

✔ ভিনেগার মানে সিরকা। আমি সাদা ভিনেগার দিয়ে চ্যাপা শুঁটকির তেল তৈরী করেছি, আর এটা সাদা ভিনেগার দিয়েই করতে হবে।

✔ চ্যাপা শুঁটকির তেল তৈরী করে এমন পাত্রে রাখতে হবে যেখানে সহজে বাতাস ঢোকে না।

✔ কাঁচ ছাড়াও আপনারা প্লাস্টিকের বৈয়মে বা এয়ার টাইট বাক্সে চ্যাপা শুঁটকির তেল করতে পারবেন, সেইক্ষেত্রে BPA Free প্লাস্টিকের বৈয়ম/বাক্স নেবেন। এই বিষয়ে দোকানদারের সাথে কথা বলে নিতে পারেন।

চ্যাপা শুঁটকির তেল বেশীদিন ভালো রাখতে চাইলে এই প্রসেসগুলি ফলো করুন –