আমাদের উত্তর বঙ্গে নতুন আলু ওঠার সাথে সাথে, ঐ আলু দিয়ে বিভিন্ন রকমের রেসিপি করা হয়। তার মধ্যে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার হচ্ছে নতুন আলু দিয়ে মাংস ঘাটি। শীতকালে বিয়ে বাড়িতে বা নানু দাদুর বাসায় যখন আমরা অনেক মানুষ একসাথে হই, তখন সকালের নাশতায় বা দুপুরের ভাতের সাথে এই আলু ঘাটি পরিবেশন করা হয়। আমরা যদিও এটা নতুন আলু দিয়ে করি, চাইলে সারা বছর যে কোনো আলু দিয়েই এই রেসিপি করা যায়।
তৈরী করতে লাগছে -
⚪ গরু/খাসির মাংস ১ কেজি
⚪ আলু ১ কেজি
⚪ রান্নার তেল ০.৫ কাপ
⚪ গোটা জিরা ১ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচ ৪/৫ টি
⚪ ছোটো এলাচ ৫/৬ টি
⚪ বড় এলাচ ১ টি
⚪ দারুচিনি ২ টুকরো
⚪ তেজ পাতা ২ টি
⚪ লবঙ্গ ৫/৬ টি
⚪ গোল মরিচ ৮/১০ টি
⚪ কাবাব চিনি ৫/৬ টি
⚪ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
⚪ রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
⚪ মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ লবন ১ টেবিল চামচ
⚪ গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
⚪ সামান্য ধনে পাতা
➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
উত্তরবঙ্গের প্রসিদ্ধ নুতন আলু দিয়ে মাংস ঘাটি রান্না করেছি - খাবারে বৈচিত্র আনতে অবশ্যই ট্রাই করুন
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 11-1-2022
- 06:28
- 51
Related Videos
বিরিয়ানি লাভাররা ঈদে একদম নতুন কিছু করতে চাইলে অবশ্যই এই রেসিপিটা ফলো করে গুর্দা বিরিয়ানি তৈরী করো
- Cooking Shows
- Rumana Azad
- 1 week ago
- 14:25
ঈদে সবারই ইচ্ছা থাকে পরিবারের জন্য আলাদা কিছু করি বা নতুন কিছু করি। এই যে বিরিয়ানিটা সার্ভ করছি, আমার মনে হয় না আপনারা কেউ এটা কখনো তৈরী করেছেন।...
দেশ স্বাধীন করেছি দেশ ছেড়ে চলে যাওয়ার জন্য নয় | Bongsho Prodip | NTV Natok
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 2 weeks ago
- 07:43
বংশ প্রদীপ: https://youtu.be/Xqr-knnMfYk?si=ea9oOF3ysFV4KfTi
ভাবীকে কুবুদ্ধি দিয়ে বিপদে যুবক | Probashi Poribar #ntvnatok #ntveidnatok #shortsvideo #drama
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 2 weeks ago
- 38:00
'প্রবাসী পরিবার' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/4ujdh 'প্রবাসী পরিবার' নাটকের সব ক্লিপ্স দেখতে ক্লিক করুনঃ...
অ্যাকুরিয়ামের মাছ দিয়ে থেরাপি নিচ্ছে মোশাররফ করিম
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 2 weeks ago
- 04:01
'ঘরের শত্রু বিভীষণ' নাটকের সব পর্ব দেখতে ক্লিক করুন: https://rb.gy/p5dc2g Watch NTV Drama Serial ‘’Ghorer Shotru Bivishon’’ (In Bengali:ঘরের শত্রু...
দেশ স্বাধীন করেছি দেশ ছেড়ে চলে যাওয়ার জন্য নয় | Bongsho Prodip #ntveidnatok #shorts #shortsvideo
- Natok & Telefilms
- NTV Natok
- 3 weeks ago
- 31:00
#NTVNatok #banglanatok #NewNatok2024