পুরান ঢাকার বাবুর্চির টিপস্ নিয়ে স্পেশাল তেহারি করেছি ঘরে কোনো ধরণের বিশেষ মসলার আয়োজন ছাড়াই

এবার ঈদের দিন পুরান ঢাকার ওদিকে বেড়াতে গিয়েছিলাম। দুপুরবেলা পরিবারের সবাই মিলে একটা নতুন ধরণের তেহারি খেলাম। তেহারিতে দেয়া ছিলো মুগডাল ও আলু। আমার কাছে জিনিসটা একেবারেই নতুন, তবে আলু এবং মুগডালের টুইস্টের জন্য তেহারিটা খেতে এত মজা হয়েছিলো যা বলে বোঝাতে পারবো না। সেই বাবুর্চির কাছ থেকে টিপস্ নিয়ে এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি স্পেশাল তেহারি।

তৈরী করতে লাগছে -
⚪ হাড় চর্বি সহ গরু/খাসির মাংস ১ কেজি
⚪ সুগন্ধি পোলাওর চাল ২ কাপ
⚪ মুগ ডাল ১ কাপ
⚪ মাঝারি আকারের আলু ৩ টি
⚪ পিঁয়াজ বেরেশতা ০.৫ কাপ
⚪ ACI Pure তেহারি মসলা ১ প্যাকেট
⚪ ACI Pure সরিষার তেল ০.৫ কাপ
⚪ কাঁচা মরিচ ১৫/১৬ টি
⚪ লবণ ১ চা চামচ

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰