Rumana Azad
কাঁচা আম শুকিয়ে তৈরী করা হয় আমচুর পাউডার, আর এই পাউডারটা আমাদের কাবাগুলির টেস্টে নিয়ে আসে ভিন্ন মাত্রা। কাঁচা আম ফুরিয়ে যাবার আগেই আমচুর পাউডার...
যারা সবসময় আমার কাছে কম্প্লেইন করেন যে আমাদের ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি এতো কম্প্লিকেটেড কেনো, তাদের জন্য একটা সহজ রেসিপি নিয়ে আসলাম। আর আমাদের এখনকার...
ফল খাওয়ার ব্যাপারে বাচ্চাদের একটু অনিহা থেকেই যায়, এটা তো অস্বীকার করার কিছু নেই। ওদের পছন্দ চকলেট আইসক্রিম জাতীয় খাবার। আবার যেই সময়ের মধ্য দিয়ে...
পুরি খেতে পছন্দ করেন না এরকম কাউকে পাওয়া যাবে? আমাদের অনেকের মধ্যেই একটা কনফিউশন কাজ করে, যে পুরি ঠিক মতো ফুলবে কি-না, সব দিকে ভালো মতো গোল হবে কি...
আচার - চাটনি নিয়ে আমাদের আগ্রহের শেষ নেই। আর ঝড় বৃষ্টির পরে, বাজারে এখন কাঁচা আম উপচে পড়ছে। এখন যদি কাঁচা আম দিয়ে আচার বা চাটনি তৈরী করে রাখি,...
সন্ধ্যায় কাজ থেকে ফেরার পরে সবাই একসাথে বসে গল্প করার সময় চা এর সাথে কিছু না কিছু খেতে ইচ্ছে করেই। আর সেটা যদি হয় গরমা গরম একটা পিঠা, তাহলে তো...
আমার মতো আপনারাও নিশ্চই বিয়েবাড়ির মজার মজার খাবারগুলি এই দুর্দিনে অনেক মিস করছেন। কিন্তু আমি থাকতে চিন্তা কিসের!! নিয়ে আসলাম বিয়ে বাড়ির বিফ রেজালার...
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ঈদের দিন পরিবারের জন্য হরেক রকমের রান্না করতে চান, আর সেই আয়োজনের মধ্যে বিরিয়ানি কিন্তু আমরা অনেকেই তৈরী করতে চাই।...
আমরা সবাই চাই ঈদের মতো বিশেষ দিনগুলিতে প্রিয়জনদের জন্য একদন নতুন কিছু তৈরী করি। আর নতুন কিছু তৈরী করতে হলে তো অনেক আয়োজন করতে হবে, কিন্তু এই...
ঈদের মতো বিশেষ দিনগুলিতে আমরা সবাই চাই প্রিয়জনদের জন্য বিশেষ কিছু আয়োজন করতে, আর সেই আয়োজনে কাবাব থাকলে তো সোনায় সোহাগা। কিন্তু কাবাব নাম শুনলেই...
কোনো বিশেষ দিনে আমরা নিজেরা কি খাবো সেই পরিকল্পনা করতেই ব্যস্তা থাকি। বাচ্চাদের কথা আলাদাভাবে চিন্তা করিনা। অথচ বাচ্চাদের মুখে হাসি ফুটলে সবার আগে...
শাহী, নবাবী, রাজকীয় বাদশাহী, খাবার তো এখন বেশ কমন। আপনাদের জন্য একটু উপর লেভেলের জিনিস নিয়ে আসলাম, একদম সুলতানি। তৈরী করেছি সুলতানি স্প্রিটজার।...