Rumana Azad
ডিম সহ মাছ যখন ঘরে আসে, তখন ডিমগুলো দিয়ে নানা পদের রান্নার আইডিয়া মাথায় ঘুর ঘুর করতে থাকে। ইতিমধ্যে কিন্তু মাছের ডিম দিয়ে তৈরী বেশ কিছু রেসিপি...
সাসলিক, টাটকা মাংস ও সবজি দিয়ে তৈরী সিজলিং একটি রেসিপি। সাসলিকের রেসিপি আমরা আমদানী করেছি ইউরোপ থেকে। ইউরোপ থেকে আমদানী করলেও এটা কিন্তু অভিজাত...
ভাজাভুজির জন্য থাইল্যান্ডের স্ট্রিট ফুডের সুনাম রয়েছে সারা পৃথিবী জুড়ে। পাকা কলা থেকে শুরু করে অক্টোপাস পর্যন্ত সবকিছুরই পাকোড়া তৈরী করে বিক্রি করে...
আমার প্রিয় দর্শকদের জন্য অসাধারণ স্বাদ এবং ফ্লেভারের একটা চিকেনের রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপিটি গতানুগতিক রান্না থেকে একেবারেই আলাদা, যেটা আপনারা...
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব দিয়ে তৈরী বিভিন্ন ধরণের আইটেম আপনাদের দেখাবো বলেছিলাম। তারই তৃতীয় পর্বে দেখাচ্ছি কোয়াবের মাংস দিয়ে তৈরী হাঁড়ি কাবাব...
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব তৈরীর সময় বলেছিলাম কোয়াব তৈরী করার পরে বেঁচে যাওয়া মসলা দিয়ে আমি কিছু একটা তৈরী করবো। আমি ঐ মসলাটা দিয়ে খুব সহজে ভুনা...
চট্টগ্রামের দর্শক কে কে আছেন? আমি কিন্তু এখন আপনাদের ঐতিহ্যবাহী কোয়াবের গোপন রেসিপি ফাঁস করে দিচ্ছি। জানেন তো, আমি উত্তরবঙ্গের মেয়ে হলেও আমার জন্ম...
যারা ডায়েট বা হেলথ কনসার্ন আবার অলসতার জন্য যাদের স্পেশাল ডায়েট প্রিপিয়ার করা হয়ে ওঠে না। তারা এই কন্টিনেন্টাল রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। তৈরী...
মাংস রান্না করতে হবে শুনলেই মনে একটা ভীতি চলে আসে। না জানি কত ধরণের মসলার আয়োজন করতে হবে, আর কত সময় নিয়েই না রান্না করতে হবে! একটা স্মার্ট রেসিপি...
কাঁচা পেঁপে, আমাদের দেশে সবখানেই মোটামিুটি সারা বছরই পাওয়া যায়। আমাদের শরীরের জন্য পেঁপে ভীষণ উপকারী একটি সবজি, আবার ফল হিসেবেও পাকা পেঁপের ভুমিকা...
ঈদে তো মাংস দিয়ে গতানুগতিক ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি আমরা সবাই করেছি। আজকে একদম অন্যরকম একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, সরিষা মাটন। আমি মাটন দিয়ে করছি,...
গুরুপাক খাওয়া দাওয়া তো অনেক হলো, চলুন এবার একটু আমাদের পেটের যত্ন নেই। তৈরী করছি বিয়ে বাড়ীর স্টাইলে শাহী বোরহানী। আমাদের অনেকেরই ধারণা বোরহানী শুধু...